あなたが寿司を準備するのにあなたの手を試すつもりであるならば役に立つであろういくつかの秘訣。 これが長く困難なプロセスであることは事実ではありません。実際、 準備段階はほとんどなく、実行も簡単です。
寿司作りのコツ
これらの決まり文句を否定したので、私たちは主な側面が1つであると言うことができます： 魚の鮮度。 あなたはこれを怠ってはいけません。 購入時に魚がいつ新鮮になったかを知る方法は？ あなたが魚を指で押す場合、肉はその跡を残してはいけません。 鮮度をテストするためのもう一つの方法：あなたが魚を直立に保とうとするならば、それは硬直したままで垂れ下がってはいけません。 そのとき、魚の目は嘘をつきません。 不透明ではなく、明るくなければなりません。
それから魚を切って、ご飯を炊きます（寿司用の既製のご飯を買わない限り）、形と飾り。 寿司を作るための特別な道具、和食の典型的な道具があります。 ナイフに関する限り、最も人気のあるブレードは4つであり、形状と使用の面で他と一線を画しています。
他の道具はマナタ 、木製のまな板、 シバシ 、棒、 うちわ 、お寿司を冷やすのに使われるファン、 ウロコオトシ 、 典型的な金属の鱗です。 言うまでもなく、私たちの共通のツールでも問題ありません。
ウリマキ寿司を準備する
今日のメニューは？ 裏巻き寿司！ あなたは寿司を準備する必要があります
> 240 gの既製寿司米 、
ゴマの大さじ3杯
>すり身4本 （約60 g）
> 1ズッキーニ、
熟したアボカドの1/4以上、
> 1レモン
>のりのり2枚
>大さじ1杯のマヨネーズ 。
準備
寿司の準備には30分かかりますし、おいしいレシピを添えるために白ワインを買うことを考えることができます。
ゴマをフライパンで焼いた後、すり身を乾燥させ、長い時間のため半分に切る。 パルプで1/2 cmのズッキーニのスライスを切り、1/2 cmの幅のスライスも作る。 アボカドをはがしてスライスし、スライスにレモン汁を振りかけます。 竹をアルミの葉で包み、 のりの滑らかな面を広げる。 寿司米の半分を藻類に分け、長辺に余白を残します。
米が下になるようにシートを裏返します。 反対側にマヨネーズのストリップを広げ、すり身の半分、アボカドのスライスとズッキーニを置きます。 ご飯、藻シート、詰め物をマットで転がします。 他の半分の材料で新しいロールを作ります。
