新流行寿司

PokeまたはPoké （ "poh-kay"の発音を助けるために書かれています）は、 文字通り "個に切る"ことを意味するハワイ語の用語です 。

今回は農民ではなく、貧弱な料理 として生まれまし たが、船乗りやハワイ諸島の漁師たちから生まれまし た 。

今日では、スーパーマーケット、レストラン、そしてファーストフードのレストランでさえも、迅速で健康的でおいしいメインコースとして販売されています。

それらの遠い土地の伝統的な基盤はそれがタコまたはマグロで準備されることを望みます、しかし、ポケボウル - カラフルな「ポケボウル」 - 入手可能性と創意工夫次第で他の魚もいることができます。

アジアと日本のインスピレーションと影響の融合調味料は、醤油、ゴマ油、海藻、それに野菜と太平洋地域の典型的なスパイスを加えたものです。

ポケ、レシピ

このボウルの作り方を学ぶための簡単なレシピはMigrosのMigros Swissウェブサイト、アボカドポケボウルのビデオレシピを示しています。

しかし、完璧なポケの秘訣は想像力の中にあります 。新鮮な生の魚を小さな基本的なタッチに切っておけば、他の食材、野菜、スパイス、調味料を楽しめます。

ポケには、アボカド、サラダ、白または黒米、キャベツ、トマト、海藻、チリ、トロピカルナッツ（マカダミアまたはブラジル）、マンゴー、生姜、コリアンダーまたはパセリ、海の塩、全色のニンニク、ねぎ、ライムを入れることができます。 。

ポケ情熱

ポケへの情熱も北部を征服し、最初のレストランであるハワイポケが、 菜食主義者や菜食主義者にも、オーガニック製品や季節の食材を使ってパーソナライズできるボウルを作ります 。

ニューヨークとロンドンでは、この料理への愛情が長年にわたり彼らがケータリングやオフィスでの配達も提供しているEatpokeのような特別なチェーンを生み出してきたということです。

イタリアのポケファッションはミラノのナヴィッリ地区の有名なレストランで生まれ 、そして地中海料理の豊かさに影響を受けていることは明らかに興味深いものです。

世界のお寿司

伝統的で時代を超越した日本の寿司に加えて、イタリアのカルパッチョの伝統と新鮮な魚介類のマリネやフランスのカキに加えて、 生の魚は世界中でさまざまな方法で食べられます。 「お皿の中：

>スペイン：ここでも生の魚の伝統は欠けていません。 カタロニア語のesqueixadaは、 脱塩タラで細かく切った新鮮なサラダ、またはxatòは非常に豊かなドレッシングのサラダです。

>ギリシャ：我々は何日か塩水でマリネした ラケルダ 、 生の魚を見つけ、それから油、玉ねぎ、コショウ、レモンで味付けしました。

>ペルー：ここでは、レモン、玉ねぎ、唐辛子で味付けした新鮮な魚の生の料理、 セビチェを食べることができます。

>オランダ：ここではニシンが漁獲され生で食べられてい ます。

>シベリア：ここでは、 ストロガニナ と呼ばれる凍った魚のプレートの中で、オヒョウ、ホワイトフィッシュ、またはサーモンをゼロ以下で食べます。

>ポリネシア、タヒチ：これらの素晴らしい海の中で、私たちはe'ia otaを味わうことができます。 ハワイアンポケに似ているが、ライムとココナッツを加えた魚のマリネ 。

>マレーシア：私たちは、 タマネギ、生姜、赤唐辛子、ライムとマリネしたヒナバという料理を見つけます。

>タイ：ここがコイプラで、ガランガルを加えた典型的な生の魚のサラダです。

>韓国：韓国の寿司はキンバップと呼ばれています 。