ヘーゼルナッツは、ヘーゼルの木（ Corylus avellana ）の実です。 ビタミンとミネラル塩が豊富で、それらは非常に栄養価が高く、エネルギーがあり、そして心血管障害に対して有用です。 もっとよく調べましょう。

ヘーゼルナッツの主な栄養素

他のナッツと同様に、 ヘーゼルナッツも「良い」脂肪 （一価不飽和および多価不飽和）の優れた原料であり、これらの中には貴重なリノレン酸 （オメガ3）もあります。

ヘーゼルナッツに含まれるカロリーは100 gあたり628です。 ヘーゼルナッツはビタミン （E、B1、B6、B9）が豊富で 、 鉄 、 銅 、 カルシウム 、 マンガンなどのミネラル塩を豊富に含んでいます。

プロパティ

すべての油種の中で、ヘーゼルナッツは最も簡単に消化されやすく、フリーラジカルの作用を打ち消し、 美しさと健康を保つのを助ける天然の酸化防止剤パーエクセレンスであるビタミンEの高含有量によって際立っています。

ヘーゼルナッツは非常に精力的で、ミネラルを補給し、栄養を与える果物であるため、心身ともにスポーツを練習する人や疲れて落ち着いた気分の人には回復期に最適です。

通常ヘーゼルナッツ（そして一般的にはドライフルーツ）を摂取することは、 心血管障害を予防し、「悪い」コレステロールとしてよく知られているLDLコレステロールと戦うのを助けます。

ヘーゼルナッツから得られるオイルは、その官能的、栄養的、および皮膚軟化性のために、 マッサージに広く使用されています。それは、調色作用があり、紅斑や湿疹の場合には治療効果があります。 子供の繊細な肌に栄養を与えるのに最適です。

肌の治療薬としてヘーゼルナッツオイルも発見

ヘーゼルナッツの台所

ヘーゼルナッツは天然スナックとして非常に人気があり、ソース、デザートおよびクリームの調製に使用されます。

ヘーゼルナッツとココアの組み合わせは、多くのデザートの基礎となっています。また、おいしいgianduiaクリームには、パンやスプーン1杯で味わうのにも適しています。 チョコレートと古典的なクリスマスのヌガー 。

ヘーゼルナッツを刻むことで、有名なヘーゼルナッツチョップが手に入ります。美味しくて用途が広いので、アイスクリーム、お菓子、ケーキ、またはアーモンドペーストに似たペーストを作ることができます。

ヘーゼルナッツの穀物はデザートに適しているだけでなく、オリジナルのおいしいレシピにクリエイティブに使用することもできます。

イタリアのヘーゼルナッツ栽培は、ラツィオ、カンパニア、ピエモンテ、シチリアの4地域に集中しています。 ビテルボ県で生産されている「 Tonda gentile romana 」として知られる品種は特に高く評価されています。

好奇心：アングロサクソン諸国、特にアメリカでは、「 魔女ヘーゼル 」は漫画やファンタジー物語で魔女の最も一般的な名前です。

魔女の名前は「ヘーゼルナッツ」とされていますが、これはケルト人がヘーゼルツリーを魔法の木 、知恵の象徴と見なし、その儀式にしばしばヘーゼルナッツを使用していたという事実に由来します。

時々新鮮なヘーゼルナッツを囲む皮膚を取り除くのが難しいかもしれないのでここに実用的な先端があります ：それらを乾燥させるためにオーブンにヘーゼルナッツを入れて、そしてそれらをこすることによって布でそれらを包みます。

著Stefania Puma