エンドウ （ Pisum sativum ）は、 マメ科に属し、 リンを含み、カロリーが低く、便秘に対して、および低カロリーの食事で有用です。 もっとよく調べましょう。

>

>

エンドウ豆の説明

エンドウ豆は新鮮なものと乾燥したものの両方を食べることができ、非常に用途が広い豆類です。 言い換えれば、それらは米、大麦、スペルや他の穀物と組み合わせるが、彼らは肉や魚のおかずとしても優れています。

エンドウ豆の品種はたくさんあります。 エクセドラ、上院議員、ナヴォーナ、メラヴィリア・ディタリアなど、最もよく知られているものに言及します。

エンドウ豆の特性と利点

他のマメ科植物よりデンプンが豊富ではなく、 エンドウ豆はより消化しやすく、大腸炎や気象に苦しんでいる人でも、豆やひよこ豆を食べるのが難しいと感じている人でも消費できます。

彼らは脂肪とカロリーが少ないので、低カロリーと低脂質の食事に適しています。 新鮮なエンドウ豆は鉄、 リン 、カルシウム、カリウム、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンC、ビタミンPPを含みます。

乾燥エンドウ豆は主に鉄 、マグネシウムおよび亜鉛を含み、新鮮なものよりカロリーが高いです。 それらの特徴のおかげで、それらは便秘の場合に役に立ちます 。

エンドウ豆には、女性のエストロゲンに似た物質である植物性エストロゲンが含まれています。 このため、彼らは更年期障害の症状に対して有効な同盟国になり得るのです。

エンドウ豆は料理に使用されますが、化粧品にも使用され、 肌の引き締めや調色のマスクの調製に使用されます 。

エンドウ豆のカロリーと栄養価

生エンドウ豆100 gには52 kcal / 217 kjが含まれています。

さらに、この製品100gごとに、次のものがあります。

• 水79.4 g
• 炭水化物6.5 g
• 糖4 g
• タンパク質5.5 g
• 脂肪0.6 g
• コレステロール0 g
• 総繊維6.3 g
• ナトリウム1 mg
• カリウム193 mg
• 鉄1.7 mg
• カルシウム45 mg
• リン97 mg
• ビタミンB1 0.2 mg
• ビタミンB2 0.08 mg
• ビタミンB 3 2.6 mg
• ビタミンA 64 µg
• ビタミンC 32 mg

鍋で塩漬けしたエンドウ豆100 gには91 kcal / 380 kjが含まれています。 凍結したものは48kcal / 202kjを含みます。 箱の中には68 kcal / 285 kjが入っています。

エンドウ豆、の同盟国

皮膚、大腸、心臓、血管、免疫系。

3月菜園のエンドウ豆：選ぶべき品種

エンドウ豆についての好奇心

エンドウ豆の研究はGregor Mendel（1822-1884） に遺伝の理論を示唆した。 科学者は、ほぼ10年間続いた何千ものエンドウマメ植物の人工受精の実験を通して、細胞構造を持つすべての動物と野菜の生物に有効な継承の基本法則を定式化しました： メンデルの有名な法則 。

あなたの袖を作り上げるレシピ

ピセルケーキを作ったことがありますか？ これを試してください。

ベースのための原料 ：

• カムット小麦粉250グラム
• 内卵、
• 125グラムのエキストラバージンオリーブオイル、
• 塩のつまみ
• 重曹のピンチ。

充填のための 原料 ：

• 新鮮なエンドウ豆200グラム
• 赤唐辛子
• 200グラムのスカモルザチーズを立方体に切る。
• パルメザンチーズ大さじ2
• パン粉大さじ2杯
• 塩、
• オリーブオイル大さじ。

手続き カムット粉、卵、オリーブオイルでショートペストリーを作る。 それを冷蔵庫の中に置き、その間に野菜を調理します。 エンドウ豆を5/8分間塩水で湯通しし、唐辛子をオーブンで調理してから皮をむく。 野菜が調理されたら、ベーキング皿に短いペストリーを広げて、エンドウ豆、皮をむいたピーマン、ストリップ、スモークチーズ、そして最後に、パン粉、パルメザンチーズとオリーブオイルをいっぱいに入れてください。 約20分間180度で焼きます。