塩は、神経インパルスの伝達や圧力の調節など、多くの重要な生理学的メカニズムに不可欠です。 もっとよく調べましょう。

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説明

塩は 、イオン結合によって結合された、結晶格子の内側に配置された一連の複数のイオンからなる化合物です。 塩は有機または無機、単純または複合、二成分、三成分であり得、異なる数の化学元素からなる。

それらの組成に応じて、それゆえそれらが由来する化学反応から、それらは色、香り、味および透明性に関して様々な外部特性を有する。

それらは非常に可溶性であり得、水に完全に不溶性であり得、または他の溶媒に可溶性であり得る。 二塩（塩化ナトリウムなど）の２つの元素は、溶融塩の電気分解によって得ることができる。 一般に塩または食卓塩と呼ばれるものは、実際には多くの可能な塩のうちの1つ、すなわち塩化ナトリウム （NaCl）です。

塩の性質と利点

塩を生成することができる様々な化学反応があり、それは化合物のアニオン性成分およびカチオン性成分の置換レベル（炭酸水素ナトリウム、または重炭酸塩、最初の場合の例、塩化コバルト、二番目の塩基性塩化バリウムまたはバリウムヒドロキシクロリド、塩化ナトリウムのように単純、 カリウムまたはクロムミョウバンのように二重または三重。 カルボン酸、スルホン酸、ホスホン酸などの有機酸もそれらの対応する塩を形成する。

一般的な食卓塩である塩化ナトリウムは、電気だけでなく神経伝達の導体でもあります。 塩は、実際には、 神経インパルスの伝達、液体の交換および圧力の調節などの重要な生理学的メカニズムの発達にとって基本的なものです。

塩化ナトリウムは地球上の生命にとって実際に不可欠です：生物のほとんどの組織と体液はある量の塩を含んでいます。 医学で使用されている生理食塩水は、一定の割合の塩化ナトリウムを含み、 脱水症の治療に使用されます。 しかし、1日に5グラム以上の塩を摂取すると、脳卒中、腎臓病 、心臓病などの病気にかかることがあります。 代わりに外用されるならば、浮腫、セルライトと戦って、そして組織を浄化するために有効な同盟者であることができます：風呂、圧縮、塩の収縮の包帯、水のよどみを減らす、解毒する。

水と塩で浄化する方法は？

台所などでの使用

塩は肉や魚などの食物やスパイスを保存するために使われてきましたが、それらを調理するためにも使われてきました。 今日では、食品の風味向上剤としても使用されています。

塩には多くの種類があります。洗練された塩または全海塩、岩塩、鉱山、塩の花です。 世界では塩は主に海から得られますが、ルーマニアのようないくつかの地域では地下採石場があります。

Fleur de selは南ブルターニュ特有のフランスの海産生塩の一種で、非常に繊細で、風味を隠さずにそれらを高めています。

それからデンマークのスモーク塩、イギリスからのMaldon塩、それは小さいクリスピーピラミッドのように見えます、ペルシャの青い塩、Guérandeの灰色の塩とヒマラヤの赤いハワイの塩またはピンクの塩。ほんの数例を挙げると。 しかし、塩は台所で使われるだけではありません：それは少しの水でこすられて、それは鉄板をきれいにします、布から汚れを取り除くのに優れています。 それは道路上の氷を溶かします 、それは色を固定するためにかみ傷です、それはバクテリアの繁殖を妨げます、それは化粧品と洗剤の生産の一部です、酢からの塩は手から悪臭を取り除くために使われますもっと。

塩についての珍品

カボチャ、ズッキーニ、スイカ、メロン：これらの食品は水の高い割合で構成されていることで有名です。それらの中に微量の塩化ナトリウム、塩を見つけることは困難です。 したがって、 カボチャに少し塩が入っていることが証明された人は、珍しいことを表しています。なぜなら、水の流れの中でさえ、灰白質または脳の目立つ部分を保持していることが証明されているからです。

反射的に、なぜ柑橘類と呼ばれる非常にばかげている人はなぜですか？ LimneoのBotanical Orderを解読することによって、95％の水で形成されたスイカは正式にCitrullus vulgarisと呼ばれることがわかります。 Citrulloは、頭を水でいっぱいにしている人です。 塩は古代から象徴性に満ちています。

ユダヤ人、ギリシャ人、ローマ人による犠牲的な儀式の中で、それは腐敗の象徴として予見されていました。 それは、その地域の将来の不妊を象徴するために地面に破壊された敵の都市の遺跡に散らばっていました。 それは邪悪な影響、特に魔女に対する安全な保護と考えられていましたが、パンと一緒に提供されるのであれば、それは外国人客の受け入れの合図でした。