Maria Rita Insolera、Naturopathによるキュレーション
プロバイオティクス （これは文字通り生命のために意味する）は、十分な量で摂取されたときに腸および体全般の健康にとって有益な機能を果たすことができるすべての微生物です。
プロバイオティクスとは
プロバイオティクスは本質的に乳酸菌によって代表され、それはそれらがいくつかの有機酸の最終的な生成をもたらす特定の発酵代謝によって特徴付けられるのでそのように呼ばれる。
人間の腸内には、腸内微生物叢を構成する多くの微生物があります。 最も重要なものの中には、 L。actobacillus acidophilusおよびBifidobacterium bifidumがあります。
プロバイオティクスの性質
プロバイオティクスは、通常私たちの腸に存在する細菌です。 私は胃腸粘膜で再生することができて、胃の酸性度と胆汁の存在にもかかわらず生き残ることができます。 私たちの体はそれらを完全に許容します、確かに、それはミクロフローラの正しい構成を維持するためにそれらを必要とします。
プロバイオティクスは、粘膜のバランスに寄与し、その結果、免疫系全体のバランスに寄与し、 炎症細胞が炎症の中心に向かって移動するのを調節するため、プラスの効果があります。 したがって、プロバイオティクス細菌は、不耐性、アレルギーおよび自己免疫疾患から人体を保護します。
プロバイオティクス食品サプリメント
腸にプロバイオティクス細菌を追加するためのいくつかの方法が現在利用可能である。 実際、高濃度の乳酸菌を含む多くの栄養補助食品があります。
プロバイオティクスは、胃酸に抵抗力のあるカプセルに入っていなければならないので、バクテリアはそれを通り抜けて無害で腸に到達することができます。 コロニー形成は腸内で起こる。
カプセル中のプロバイオティクス細菌は凍結乾燥形態である 。 この場合、プロバイオティクスは最初に凍結され、次に昇華されます（氷の除去とともに）。 このようにして、プロバイオティクスの形態学的および生化学的特性が変化せずに維持され、そして数年間保存され得る１００％天然の細菌粉末が得られる。
腸内に入ると、それが含まれているカプセルが溶けると、プロバイオティクスは外側から水分を吸い込み、増殖することがあります。
プロバイオティクスのための栄養の最良の形態は、高品質の栄養補助食品の形で、すでにカプセルに含まれている、いわゆるプレバイオティクスです。
プロバイオティクス食品とは何ですか？
天然プロバイオティクスサプリメント
プロバイオティクスは、一部の食品に自然に含まれています。
まず第一に 、それ自体で自然のプロバイオティクスサプリメントと見なすことができる発酵食品 。
発酵食品は、その後数日間または数週間熟成させておいたものであり、その結果、それらはその後、良好な細菌および酵母菌によって自然にコロニー形成される。 このように、一種の前消化を受けて、栄養素はより容易に人体によって吸収されます。
これらの細菌は有益であり、腸内細菌叢のバランスを取り戻すのに役立ちます。 優れた特性を持つ菌株の1つは、発酵中に乳酸を放出する乳酸桿菌の菌株です。 乳酸菌プロバイオティクス細菌（乳酸桿菌とビフィズス菌）は結腸壁に定着し、乳酸と他のいくつかの有機酸を生成します。
プロバイオティクスとして最も一般的に使用されている乳酸菌は、Streptococcus thermophilus、Bifidobacteriaおよびlactobacilliです。 それらは全体のヨーグルト、生きている乳酸菌文化のあるリコッタ、ザワークラウトと発酵したガーキンで見つけることができます。
