コクムは、ビタミンCが豊富なマンゴスチンに似た果実です。それは胆汁産生に対する調節作用と強心作用を持っています 、それは免疫システム 、心臓と肝機能を保護するために重要です。 もっとよく調べましょう。

フルーツの説明

ガルシニア属は私達にいくつかの興味深い果物の植物を提供しており、その中で最もよく知られているのはマンゴスチンです。 マンゴスチンの近親者は、その果実が食物としても薬としても使われるコクム（ Garcinia indica ）です。

それはインド原産ですが、ラオスまで見つけることができます。 食品としての消費量はこれまでアジアに限られていましたが、最近ではヨーロッパやアメリカでも健康製品や健康製品が流通し始めています。

果物の外観はマンゴスチンのそれに非常に似ていますが、味は異なり、独特です：それは甘酸っぱいソースのための理想的な成分になる、説明のつかない甘い塩の酸 。

コクム、の同盟国

視力、皮膚、免疫系、心臓、前立腺。

栄養成分とコクムの性質

コクムの栄養的な特徴は、ビタミン （特にC）と食物繊維の豊富さ、そして脂肪とカロリーの不足です。 様々な人気のある伝統的な薬において、コクムフルーツとコクムベースの製品は、寄生虫駆除の理想と考えられています。それは、虫のような寄生虫を排除することができます。やけどややけどの場合は赤痢と戦い、 鎮痛性 （リウマチ性疼痛の場合は標的作用を伴う）で収斂性があり、心臓発作や腫瘍の予防に役立つ栄養的要因があります。

ガルシニア属の他の果実と同様に、それは免疫系、心臓および肝臓の機能を保護するために重要であり、そして食餌を減らすのに理想的であるために食欲を減らすことができるという重要なヒドロキシクエン酸の源です 。

公的医療でさえ、特に強力な抗炎症作用、抗菌作用、 抗がん作用、 抗潰瘍作用を持つ物質であるガルシノールを基にした薬の製造に関して、コクムに興味を持っています。

マンゴスチンの特性と使用方法もご覧ください。

コクムの禁忌

コクムの果実に含まれる様々な有効成分は、 アレルギーや過敏症の人々に副作用を引き起こす可能性があります。 コクムは、とりわけ、子宮の筋肉に作用し、月経周期を促進するために使用されます、したがって、その消費は妊娠中の女性にはお勧めできません 。

好奇心

• ガルシニア属のすべての果実の中で、コクムは、分子が最初に単離されたタイプ種であることに加えて、最も豊富なガルシノールである。
• コクムジュースは、西洋の酢と同じように、 食物を保存するための液体として使われています。
• 果実から得られた油は室温で固化する傾向があり、化粧品用の中性基剤として使用され市販されており、そしてフットマッサージに理想的であると考えられている。

コクムの食べ方

成熟したコクムは濃い紫色で藤色の縞があります。 購入時には、果物の外果皮に傷やひびが入っていてはいけません。 肌はやわらかく、指の力で広がって 、 白くてジューシーなパルプが5つか6つの部分に分かれて、簡単に摂取できます。

コクムの皮は太陽の下で乾いたままにされ、ソースやスープの中の酸性化成分として使われるように、そしていくつかの野菜の甘さを相殺するために断片化されます。 果実のこの部分は甘いものではありませんが、口の中にしつこい金属の後味が残ります。

コクム乾燥皮粉は化粧品クリームの風味付けにも使用されます。 他の派生製品は、コク粉、濃縮コクシロップです。

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