遺伝的プロファイルの研究に基づく食事療法は太りすぎのすべての問題だけでなく高血圧や高コレステロールのような健康の問題にも完璧な解決策のようです。
これは本当に本当ですか？ 遺伝的食事が何であるか、それがどのように機能するのか、そしてその限界が何であるかを見てみましょう。
遺伝子食、それは何ですか
遺伝的食生活とは何かを理解するために、私たちは何よりも栄養遺伝学とは何か、その背後にある科学を知っている必要があります。栄養素に対する個々の反応に関する情報を取得することは可能です。
したがって、単純化すると、栄養遺伝学によって、どの栄養素が人に最も適しているかを理解し、健康を維持することができます。
そのように定義されるべき遺伝的食事は、遺伝学者によって解釈された遺伝子検査 、および個人の一般的な健康に関する情報に基づいて栄養専門家によって開発されなければならない。
遺伝子食、食品の選択
遺伝的食事は、市場で一般的に見られる食品を提案し、そして食品の栄養価をできるだけ維持することを可能にする健康的な調理方法を推奨する。
通常、タブー食品はありません。 しかし常識的な基準に従うすべての食事療法のように、 制限する食品があります。 与えられた食物の制限は個人の特性に基づいて多かれ少なかれ制限的です。 実際、遺伝的食事は個人の遺伝的特性と彼の代謝に基づいています。
味の知覚も分析され、 人の嗜好と彼らの代謝に与える影響も考慮に入れた食事を提案します 。
遺伝子食、長所と短所
唾液サンプルで行われるDNA分析から始めて、糖や脂肪を代謝する個人の能力など、さまざまな個人的特性を考慮に入れた食事療法に着手します。 ラクトースなどの腹部膨満を引き起こす可能性のある物質への不耐性。 身体活動に対するあなたの反応。 したがって、遺伝的なものは完璧な食事だと思われます。 これは本当に本当ですか？
すべての食事と同様に、遺伝的なものには支持者と中傷者が含まれます。 一見したところ、自分の遺伝的遺産の研究に基づいた食事は、定義上、誰にとっても理想的であるように思われるので、 支持者の理由は理解するのが簡単です。
一方、遺伝的食事療法の邪魔者は、 科学的証拠の不十分さと遺伝的遺産の解釈と食事療法の準備が常に有能な人によって行われているわけではないという事実を特に強調しています。
完璧な食事を開発するための遺伝的テキストの有用性についての科学的証拠の問題はかなり複雑です。実際のところ、 パーソナライズされた食事を作成する目的での遺伝子検査の解釈は他にはありません。ばかげた さらに、肥満に関連するいくつかの遺伝子が同定されているが、体重の蓄積に主に影響を与える要因は、誤った食習慣および誤ったライフスタイルである。
遺伝子食、誰ができるの？
理論的には、あなたが専門家の手を借りれば、誰でも遺伝子組み換えをすることができます。 しかし、遺伝的食事は妊娠中に禁忌です。 栄養上の要求とエネルギー上の要求は 、妊娠中の女性の人生のこの特定の時期にも大きく異なる可能性があるためです。
