この問題に取り組む前に、それについて明確にしましょう。
食品に対する有害反応は以下のように分けられます。
適切な食物アレルギー ：じんましん、血管性浮腫との即時反応
偽アレルギー ：酵素欠乏症：ファビズム、 乳糖不耐症
過敏症 ：赤ワイン、チョコレート、貝などのヒスタミンを放出する食品...
中毒性反応 ：きのこ中毒、ボツリヌス中毒
食物不耐性 ：慢性の即時型反応：ある期間（少なくとも2ヶ月間）食事から食物がなくなると、症状が消えます。
私たちの免疫システム：概要
食物アレルギーと不耐性の複雑なメカニズムをよりよく理解するには、まず抗原と抗体の概念を理解する必要があります。 抗原（病原体）は免疫系からの反応を誘発することができる物質です。
それらは、外部環境（食物、花粉、化学物質など）に由来する生物に属していないか、より優れたESTRANEEです。抗体または免疫グロブリンは、抗原の存在に反応して私たちの体のリンパ球によって生成されるタンパク質です。その仕事は正確に抗原を破壊することです。 抗体は5つのクラスに分けられます： IgG、IgM、IgD、IgA（食物）、IgE（アレルギー）。 単純化するために：私たちの体は「敵」（抗原）に攻撃されるとその「民兵」（抗体）で反応する「状態」のように振る舞います
アレルギー - IgEを介した反応接触や摂取（花粉、刺痛、食物など）により、アレルゲンと接触するとすぐに、すぐにアレルギー反応が引き起こされます。反応はアレルゲン自体の濃度に比例します。 反応は数分または数時間の間隔で起こる可能性があり、抗ヒスタミン薬、コルチゾンまたは入院などの薬物の使用を必要とします（最も深刻な場合）。
食物不耐性
アレルギーとは異なり、不耐性によって引き起こされる反応は即時ではなく、現象の原因となる食品または物質との接触後72時間以内に発生する可能性があります。 不耐性を引き起こす物質は、あらゆる臓器や器具に影響を与える可能性があります。 反応は我々が毎日摂取する食品によって決定され、そしてそれらは数時間でも遅れることがあるので、時には何時間も前に摂取された食品と症候学を再結合することが困難である。
腸、細菌叢および食物 - 腸の間の関係は？ 小腸は、直径約35 mm、長さ5 mの十二指腸から結腸までの管です。 それは血流中の栄養素の主要な吸収部位です。 小腸の壁は、VILLIと呼ばれる小さなデジタル状の突起で覆われています。 腸粘膜は、体内への有害性の高い物質の侵入を防ぐための不浸透性の障壁として機能します。
細菌叢健康な腸内には、「腸内細菌叢」としてよく知られている細菌のコロニー形成があります。 細菌叢は、腸壁を保護し、多数のビタミンの同化を促進するさまざまな種類の細菌で構成されています。 しかしながら、時には、非病原性細菌は激しく形質転換され、そして毒性物質の形成を妨げて代謝を妨害し、乱された細菌叢、 または腸内細菌叢症の状況を作り出す 。 したがって、弱い免疫システムと食物不耐性は、 変化した腸内細菌叢に依存する可能性があります。
私たちの細菌叢を変えるいくつかの要因：
- 食物 ：低繊維食、洗練された食物（小麦粉、塩、砂糖）の摂取、および多様性の低い食事。 炭酸飲料、食卓でのストレスなど、保存料、染料、ホルモン、抗生物質
- 汚染物質 ：有毒金属、放射線および電磁放射。
- 病理学的原因 ：腸および腸内寄生虫の感染症
- 医原性の原因（薬物摂取による）：明らかに抗生物質と下剤
- 身体活動の欠如
- ストレスとショック：大腸炎（過敏性大腸）、ストレス、胃と脳の間の直接の相関関係。 そしてこの章ではライフスタイルについても述べます。 ショックが原因であった場合があります。
- 食物不耐性：これは腸内で正確に起こり、そして細菌叢を不均衡にする ：それらは、消化が不十分なタンパク質および他の異常な物質が豊富な消化産物（ ボーラス）を作り出し、それは腐敗の様々な毒性物質および細菌の発生の素因となる。どちらも非常に有害です。
- 免疫システムのバランスを変える予防接種 。
- ジオパシー 、すなわち地球と電磁気の障害、家の下の金属/水の存在。
- 歯科用アマルガムからの水銀やアルミニウム製パンなどの重金属
- 一般的に皮膚に吸収される有毒成分を含む化粧品 食物不耐性の存在に関連するいくつかの症状
- SNC再発性頭痛（片頭痛）、集中力低下、バランス障害、鬱病、多動、可変的気分、再発性無力症、精神的なしびれ
- 尿生殖器膣刺激、再発性異常膀胱炎、夜尿症
- 呼吸器系鼻詰まり、鼻炎、副鼻腔炎、痰、喘息、再発性気管支炎、中耳炎
- 湿疹の皮膚 、発疹、じんましん、顔面蒼白、乾癬、にきび
- 骨格筋再発性関節痛、若年性関節炎、筋痙攣、
- 胃腸の吐き気、食欲不振、気象、下痢、便秘、胃痛、過敏性腸症候群、クロン病• 一般的な扁桃リンパ節症（扁桃）、肥満、過度の薄さ、慢性的な疲労、パニック発作、脂質異常症
いくつかの統計
私達は今私達が不寛容であるある食糧による一連の無秩序/病理学そしてそれらの開発の発生率を見る： 頭痛：ムギ、ミルク、コーヒー、トマトパニック発作：ミルク、ムギ、コーヒー、オリーブオイルの病理学軽い腸：牛乳、トマト、小麦、卵慢性疲労：コーヒー、小麦、牛乳、オリーブオイル皮膚の問題：牛乳、オリーブ油、卵、小麦内分泌障害（＝ホルモン）牛乳、卵、小麦、コーヒー血管障害（静脈、動脈）：コーヒー、オリーブオイル、小麦、牛乳
アレルギーを検出する方法
公的医療で使用される従来の診断法： in vitro調査（RAST）皮内反応、かき傷、皮膚テスト（パッチテスト）、プリックテスト、サイトテスト（採血）
不寛容を特定する方法？
ホリスティックの分野で使用されている珍しい診断法：
- 運動学的テスト
- バイオエレクトロニクステスト（VegaテストまたはEavテスト）
不耐性をどのように治療するのですか？
不耐症検査を実施し、 過負荷や中毒の原因となる食品に気付いた後は、少なくとも2ヶ月（8週間）の間、次のように進めることができます。
- 指定された食品の総放棄
- 食品エラーの検証（誤った関連付け）
- 乳酸発酵の可能性のある統合による腸管真菌症の回復
- 一般的な無害化（水、浄化剤の浄化）
