大麦は体の再石灰化と浄化の性質を持っています。 リン、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、ケイ素、カルシウムなどの貴重な物質が含まれています。 ビタミンBとビタミンEも不足していません。
その使用は、特に私たちの下半身にとって有益以上のもので、膀胱や腸を燃やすことになります。
真珠の大麦は、別れの兄弟と比較して、繊維が豊富ではなく、より洗練されていますが、特に便秘や便秘の場合には、腸の機能に手を貸すのに役立ちます。 このため、それは多くのレシピでご飯やパスタの有効な代替品になることができます。
局所レベルで風邪をひいたオオムギの煎じ薬もまた、 皮膚の炎症に作用するのを助け、有益な効果をもたらし、 なだめるような 行動を実行しようとしています。
喉の炎症の場合にうがいをするためにも使用できます。 膀胱と腸のほかに、大麦は膵臓と胃を助けます。 そのミネラル化効果は、骨、肌、髪、そして爪に有益です。 能登はまた、大麦草ジュースをベースにした天然のサプリメントです。
パール大麦のカロリー
100グラムのパール大麦には319 kcal / 1333 kjが含まれています。 100グラムのデューラムコムギセモリナパスタは約350、330米を含んでいると考えられるべきです。
大麦の組成はとうもろこしのそれに非常に似ているので、 65/70％は炭水化物でできています。 私達はまた水、蛋白質、低脂肪、繊維、ナトリウム、カリウム、鉄、カルシウム、リン、ビタミンB群のビタミンを見つける。
グルテンを摂取することができず 、セリアック病を患っている人には適応されません 。
パール大麦の使用
パール大麦は、 多くのレシピにとって驚くべき基盤です。 私たちは最初のコースから始めます 。古典的なパール大麦スープから、季節の野菜を使って作ることができるリゾットの特別版、またはエキゾチックなクスクスまで、「orzotto」まで。
サラダなどのユニークな料理の基本原料としても使用され、バジル、モッツァレラチーズ、トマトなどの新鮮なサラダのほか、エンドウ豆、インゲン、ジャガイモ、ペストなどにも最適です。
オオムギは多用途で、大麦やズッキーニのミートボールなどのメインコースの構成においても完璧です。
そしてデザートのために？ はい、もちろんです。 フルーツ、大麦、リコッタケーキなどのプリンから、大麦の「チーズ」ケーキ、チーズの代わりに大麦を使用したビーガンケーキまでさまざまです。
