ビーガンであることまたはビーガンになることは非常に重要なライフスタイルの選択の一部です。 私たちは私たちが食べるものであり、それ以上のことは言えません。 ビーガンとベジタリアンはこれをよく知っています。 しかし、菜食主義者にとって、シリアルを卵やチーズと組み合わせて毎日の昼食を管理することが非常に簡単である場合、ビーガンメニューは動物性製品を除いて異なる種類の推論を必要とします。 このカテゴリーの食べ物はありませんが、ビーガンのバランスの取れた食事は非常に栄養価が高く健康的です。

バランスの取れたビーガンメニューのいくつかの例を見てみましょう。

ビーガンメニューの例

ビーガンメニュー、これはランチまたはディナーに消費されることができる典型的なメニューの例です：

• 最初のコース ：ビーガンメニューの最初のものは、全粒小麦、ポレンタ、スペル、大麦、クスクス、ブルグア、キノア、タピオカ、キビ、オートムギ、ライ麦などの穀物や野菜（パスタや米など）に基づくことができます。 夕方には穀物のスープ。 マメ科植物が穀物に追加されるならば、タンパク質摂取をさらによくするために、優れています。 たとえば、赤レンズ豆のクリームとズッキーニのリゾット。
• 2番目の料理 ：ハンバーガーや野菜のカツレツ、またはセイタン、 テンペ 、焼き豆腐のホタテ貝。 この場合、それだけでセイタンを準備して、自然の豆腐を購入して、それからレシピに従って味にそれを調味することに慣れることより良いものは何もありません。
• おかずは季節の野菜をベースにしており、生、蒸し、またはソテー。 亜麻、ひまわり、メロンなどの種を加えると、野菜料理はさらに完成します。
• 全粒粉パン 、種パン、餅、ライ麦スライスなど。 時間があれば、全粒小麦粉、水、オリーブオイルで簡単なトルティーヤを数分で準備できます。
• デザート ：ケーキ、プリン、ビーガンビスケットなど、簡単なレシピに従ってください。
• 新鮮な果物やドライフルーツは見逃してはいけません。 あなたのプレートにレモンスライスを残します。 ビタミンCは鉄の吸収を助けます。

ヒント ：ビーガンを夕食に招待するならば、ビーガンメニューとテーブルをロースト種子、クルミ、松の実、アーモンド、フレーク酵母、小麦胚芽、コショウと粉末干し海藻で充実させることを忘れないでください。