キシリトールは、 「 ウッドシュガー 」とも呼ばれるポリオールまたはポリアルコールです。 それは甘味力とショ糖に似た味を持つ物質ですが、それははるかに少ないカロリーです。

それは、 白色の結晶粉末の外観を有し、そして一般的には、 シラカバから、しかしまたブナからも、プラム、イチゴまたはラズベリーのようなある種の果実から、および小麦からも抽出される。 私達はオートムギ、トウモロコシ、きのこおよび他の果実でそれを等しく見つける。

人間の有機体でさえ、代謝と肝臓を通して、最小限の量しか生産しません。

食品添加物として、私たちはチューインガムやキャンディーに含まれていますが、練り歯磨きにも含まれている略語E967の製品にそれを見つけます。 それは非常にオンラインで販売されています、それは簡単にスーパーマーケットやオーガニックショップでは見つかりません。 キシリトールの250グラムの袋は8から11ユーロまでかかります 。

白樺のキシリトール：健康な代替甘味料？

長所と短所とともに、この代替砂糖の特性を詳細に発見しましょう。

バーチキシリトールプロ：

• ほとんど半分のカロリー ：精製された白糖は1グラムあたりほぼ4を含んでいます、一方キシリトールはちょうど半分以上です。

• 低血糖指数 ：キシリトールは７の血糖指数を有し、精製糖の６０〜７０と比較して低い。

• あなたの歯にいいです。 歯垢の形成を誘発するプロセスは、口腔内に存在するグルコースを補給する細菌Streptococcus mutansによって行われます。 キシリトールはそれを使用していないし、それを食べていないこの細菌を好きではない。 さらに、唾液は酸性度が低いため、虫歯の予防と軽減もより優れています。

• より良いカルシウム吸収 。 さまざまな研究によると、キシリトールは消化器系がカルシウムをよりよく吸収するのを助けます。
• 台所で使用します 。 ケーキやビスケット、アイスクリーム、プリンなど、砂糖として使われています。 温かい飲み物や冷たい飲み物にも最適です。 開封すると、製品は時間の経過とともに凝集する可能性がありますが、再び容易に溶解します。

だからキシリトールは糖尿病 か肥満および太りすぎの問題に 苦しむ人々のためによい 。 特にフィンランドからの様々な研究が、 骨粗鬆症を患っている人々にとっても、この代替糖の良い面を強調しています。

フィンランドでは非常に人気があり、それを含む多くの製品があります。 したがって、キシリトールは北欧諸国、特にデンマークで広く生産されています。 中国のキシリトールは欠けていません。

キシリトールに対して

• 消化と腸 一部の人々にとって、キシリトールを摂取することは、過度の発酵または下剤効果などの消化器系の問題または腸の問題を引き起こしました。 過敏性腸疾患を患っている人はそれを避けるべきです。

• 洗練された商品 。 いずれにせよ、白糖のように、 キシリトールは精製され 、工業的に加工された製品であり 、特にキシランの場合、加工された植物繊維由来のキシリトールです。 したがって、ミネラル、ビタミン、その他の天然甘味料 （特に蜂蜜） などのタンパク質などの貴重な物質は含まれていません 。
• コスト キシリトールは確かに精製糖ほど安価ではありません、見られるように、認証された森林から生産された1キロの純粋なフィンランドのキシリトールは、およそ20ユーロの費用がかかります。

注意 ：バーチキシリトールは犬にはお勧めできません！ 彼らにとってそれは砂糖と同じ極端に悪い効果があります。

砂糖をどれだけ食べますか。

もっと学ぶために：

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