ポルトガル

ポルトガルと同じくらい興味深い歴史や文化を持つ国はほとんどありません 。 私たちは、レコンキスタの後にスペイン王国から独立し、それ自体を真の国と定義した、世界で最初の真の国家の一つについて話しています。

以前はケルト起源の人々が住んでいたポルトガルは、 ローマ、ヒスパニック、ムスリムの影響を受け 、歴史上最初の真の植民地帝国を確立するのに十分な強さになりました。

実際、大西洋を完全に見下ろすことは、ポルトガルの文字を非常に冒険的なものにし、旅行をする傾向にあります。 インド、中国のマカオ 。

この要素は、郷土料理に独特の新鮮さをもたらし、伝統の要素を遠くの国の要素と楽しく混ぜ合わせる独特の傾向をもたらしました 。

ポルトガル料理：典型的な料理

典型的なポルトガル料理を理解するには、ポルトガルの地理を理解する必要があります。キッチンでは、山、丘、そして最後に海の両方の新鮮な食材を使用しています。

多くの魚だけでなく、肉や地中海の野菜がたくさん。 典型的な地元のサラミ、アルヘイラ 、ポルトガルの丘の典型的なギニア鶏肉ソーセージから始めましょう。そして、ほとんどどこにでも見つけることができます。

海に降りると、私たちはタンボリルという、エビのリゾットに似た好奇心旺盛でとてもおいしいスープを、月桂樹の葉、ニンニク、少量のトマトとご飯と一緒に調理したものを見つけます。

魚に残って、それはバカロウ、またはタラ 、特にクリスマス休暇の下で、しばしばポテトと炒め玉ねぎ、ブラックオリーブ、卵とパセリと一緒に食べられる本当の国民の強迫観念を言及しないことは不可能です。

それはしばしばbolinhos de bacalhauの形で同じ成分、タラのパテで揚げられています。

辛い料理が大好きな人のために、ステーキ、ソーセージ、スパイシーなサラミを詰めたパン 、ホットチーズをのせ、最後にジャガイモや卵を添えて。

コリアンダーとコーンを使ったスープで調理したcaçãoという名前の私たちのメニューでサメを見つけることができることも起こります 。 当然のことながら、地元のポートワインをグラスでお楽しみください。

ポルトガルの食事場所（路上またはレストラン）

世界中に多くのポルトガル料理のレストランはありませんが、旧植民地やポルトガルの航海士が訪れた国では、ルシタニア料理を食べることは珍しくありません。

ポルトガルでは、典型的な郷土料理をすべて食べることができるさまざまなレベルのレストランのほか、特に魚がとても新鮮な海辺で、屋台の食べ物の典型的な料理を提供するバーもあります。私たちがホットドッグのためにするように後者はしばしばバンによって直接出される食物。

ポルトガルでは見逃せない

すべての魚料理は壮大で、 大西洋文化、地中海文化、そして植民地時代のために郷土料理の一部となったエキゾチックな要素が含まれています。チリ、バニラ、ブラックペッパー、シナモン、サフランなど

リスボンを通り過ぎるならば、あなたはここでしか見つけることができない素晴らしい卵ケーキであるベレンパステルを試す必要があります。

ポルトガルで避けるべきこと

完全に完全菜食主義の料理を見つけるのは難しいでしょう 、肉と魚は至る所にあります。 アルコールは多種多様であり、非常に強いです。 多くのスパイスを継続的に使用すると、食物不耐性のある人々にとって生活が困難になる可能性があります。

必ず先に聞いてください。 軟体動物やペダンクラタのような奇妙な甲殻類は、地元では知覚と呼ばれていますが、みんなの好みに合うわけではありません。

アドバイスと好奇心

ポルトガルは あなたがリラックスしてそれが食べ物に来るとき安全 である ことができる それらの場所の一つです ：すべてが新鮮で、よく調理されていておいしいです 。

世界中の多くの料理は、 ブラジルのフェイジョアーダから天ぷら（テンポラ、日本語）、インドのヴィンダルー（ポルトガル語ではvinha d'alhos ）まで、 ポルトガルの影響を受けています。