白米は 、 すべての食料品店で多くの種類で一般的に見られ 、人気のある食べ物です。
それはそれを食物不耐性または消化困難を持つ人々にとって価値のある食品にするいくつかの特徴を持ちますが、いくつかの欠点も持ち合わせています。 それらのいくつかを見てみましょう。
白米：長所と短所
白米の利点 ：グルテンフリーのため、セリアック病の食事に適しています。
それは簡単に消化できる食べ物です。
白米の欠陥 ：それは繊維からそれを奪う精製のさまざまな段階にさらされて、それを貧弱な食べ物にします。 輝きは、タルクやグルコースなど、健康に有害な物質を通して得られます。
白米：なぜ他の穀物とそれを取り替える
白米は、栄養的な観点からは貧弱な食べ物です。精製すると、腸の健康に役立つ繊維、ビタミンE、ビタミンB、葉酸、ミネラルなどの主な栄養素が奪われます。 マクロビオティックの観点から見た白米は、砂糖と同じくらい「死んだ」食べ物です。 彼の血糖摂取量も非常に高いため、短期間のうちに結果として空腹感を伴うインスリンスパイクを引き起こします。
栄養学的観点から非常に貧弱な加工を受けたこの食品の欠点に遭遇することなく米の品質を利用するために、 それを様々なレシピで同様に使用される他のシリアルと交換することができる 。
