アイスクリーム：家庭でそれをする方法
アイスクリームメーカーなしで、ビーガンバージョンで、そして簡単に自宅でアイスクリームを準備することは可能ですか？ 答えはイエスです。 特定の器具に頼ることなくそして野菜起源の食品を使用することなく、アイスクリームのような美味しくておいしい食品を調製することは可能である。
このようにして、アイスクリームは口蓋と喉の楽しみになるだけでなく、 バランスの取れた健康的な食べ物にもなります。 あなたがピスタチオも加えるならば、味は高められて、体はエネルギーと喜びの後押しを得ます。
自家製ピスタチオのアイスクリーム：レシピ
成分：
>砂糖を含まない豆乳（または他の無添加の植物性牛乳：これは米から作ることができます） - 豆乳よりも脂肪分が少ないので、20g増量 - 、アーモンドミルク、オート麦。どちらを好みますか？
> 150 gのココナッツオイル（または砂糖なしの植物性クリーム）。
> 50 gの全砂糖（またはもっと良いのは、アガベシロップ）。
> 100 gの無塩ピスタチオ（皮をむいてピスタチオを購入することを選択できます。それらをきれいにする時間が最大の風味であなたに返済されます）。
> 1/2のバニラビーン（オプションの....）。
準備：
アイスクリームを作るには大きなブレンダーが必要です。そしてとても冷たい材料をすべて使います。 それからミルクとココナッツオイル （または野菜クリーム）と砂糖（またはアガベシロップ） を15分間冷凍庫に入れることから始めます。
その間、ピスタチオをきれいにし、乳棒でそれらを手で粉砕するか、コーヒーグラインダーで素早く泡立ててください。 アイスクリームに風味を持たせるために、細かく刻んだ部分を飾っておくこともできますが、その大部分は細かく挽く必要があります。 切り刻んだ後、ピスタチオを少量の牛乳と混ぜ合わせて、半濃いバッターを作ります。
種をバニラビーンから取り出し （半分のバニラビーンを縦に切り、ナイフの先端で内側から掘り、そこから種を取って）、それらをブレンダーの混合物と一緒に加える。
冷凍庫から取り出した他のすべての材料を混ぜ合わせて、それらを一緒に加えてください。 半濃い化合物が表示されます。 それを、パーチメント紙で裏打ちされた容器の中で、冷凍庫の中で休ませましょう 。 約1時間後に全体が反映されます。
氷の結晶がなく、均質でクリーム状の混合物が得られるまでこの手順を繰り返す 。 通常それは混合行為を繰り返し、原料を3回混合することが必要である。
一貫性は使用される原料の種類に依存するので、全体を厚くするために助けが必要である可能性があります。 アイスクリームを希望どおりに濃くしない場合は、コーンスターチを一度に小さじ1杯程度にすることができます。 混ぜ合わせて放置し、結果を確認します。
準備ができたら、粗く刻んだピスタチオでアイスクリームを飾り、冷たい料理を楽しめます。
