世界中からの観光客に好まれている東南アジアの目的地の1つは間違いなく彼らのニーズに注意を払い、ベジタリアンやビーガンの選択をした人々のためにさえ優れた料理を提供する旅行者の受け入れに慣れた国タイです。
それだけでなく、タイは、果物屋や生の食物、または生の食生活に従うことを選んだ人々のパラダイスの1つです。夏の間にいくつかの都市で果物祭りや農産物フェアが開催されるわけではありません。
バンコクと大都市、北部の地区、農業に捧げられた東部の地区、そして島々は、タイが広く分けられることができる異なる環境です。
タイに飛んでいる無数の会社があります、そしてそれは代理店や旅行業者に頼らなくても中を旅行するのがとても簡単です。
タイ料理：典型的な料理
あらゆる種類の肉、魚、昆虫、オムレツ、麺類、米、未知の野菜、エキゾチックな果物...あなたはすべてを見つけることができます。
肉や魚を食べない人にとっては、かなりシンプルで楽しいものになるでしょう。サラダ、野菜のパッタイ、根のカレー、朝顔のあるご飯、またはほうれん草のような他の植物、竹。 完全菜食主義者のためにそれは皿が卵を含んではいけないことをウェイターに思い出させることが非常に重要です、そうでなければ我々はほとんどどこでも 、特に米と麺で見つけるでしょう。
レシピに欠けていることを明示的に要求しなければならない、ほとんどどこにでもある成分であるフィッシュソースに注意を払うことも非常に重要です。
フルーツマン、ローフードイーターはフェスティバルで安楽な生活をするでしょう。そこではまれに、そしてより一般的には高品質のフルーツを見つけることができます、たとえ厳密に安くなくても：ニンジンとグリーンマンゴー風味のスイートマンゴーサラダ用の酸、ランブータンとリュウガン、皮をむいて吸うためのロングサット、ジューシーなマンゴスチンと酸っぱいオリーブ 、甘いパイナップルなど。
ビーガンはタイで長い間生き残ることができますが、 緑の米と麺を交互にすることを忘れないでください：ほうれん草、アサガオ、カラ、watermimosa、しばしばタマリとにんにくで調理された。 パンの欠如と長期的には精製米のみの使用は疲れることがあります。
ここに3つのタイビーガンレシピがあります
食事場所（路上またはレストラン）
到着すると、タイは朝早くから始まり、夕方の9時半頃まで続く巨大な食品市場であることがわかります。 この時間が過ぎると、乾いたままになる危険があります。
屋台の食べ物はいたるところにあり、それは美しい経験です。 タイ人自身は路上で食べるのが大好きで、家の外でたくさんの食べ物を消費します。
屋台の食べ物は最大100風呂（約3ユーロ）に達するが、レストランでは値段がかなり上がり、昼食の場合はしばしば300風呂（約9ユーロ）を出る。
島は観光地で、値段も高く、あまり変わらない標準レシピはありません。 バンコクや都市には多種多様な食べ物や値段がありますが、農村地域では非常に美味しく食事をして少しのお金で変更できます 。
バンコクには食べ物が限りなく供給されています。オールドタウン、チャイナタウン、リトルインディアなどの近所では、タイ風サモサや中華風味の野菜炒め物などの予期せぬ料理の交差点が予約されています。
タイでは見逃せない
タイで欠かせない料理の1つは、野菜、もやし、ピーナッツ粒、卵、そして要求に応じて、エビ、スカンピ、豚肉、カニ、チキンなどを添えたソテー麺のプレートからなるパッドタイです。 それはまた避けられない魚醤油、スパイス、タマリンドペーストおよび時々豆腐を含みます。
リクエストに応じて、私たちはベジタリアンパッドのタイで提供することができます。 カレーは素晴らしく、それらのスパイシーさの程度は色によって与えられます：降順で我々は赤、黄、緑および白を持っています。
カレーは腹をいっぱいにして免疫システムをサポートしますが、必要なすべてのビタミンを補うために果物を使うことは非常に重要です。
タイ料理は野菜を少し調理する傾向がありますが、これはたいてい湯通しされたばかりで新鮮でカリカリしているように思われます。そしてこれは確かに私たちが自分で作って家で再現できることを表しています。
タイで避けるべきこと
あなたが簡単に印象的であるならば、あなたは虫でいっぱいの宴会 、特に鍋のゴキブリ料理を避けるべきです。 メニューから料理を選択するのではなく、使用する材料の性質についてできる限り確認するために 、料理人またはウェイターとコミュニケーションをとることが重要です。
9時半過ぎに夕食に出かけないでください。乾いて空腹になる危険があります。 市場で買い物をするには、果物に触れたり匂いを付けすぎたりしないことが重要です。それを支えるのが非常に難しいと思う地元の人々の習慣には無関係の行動です。
タイ料理のヒントと珍品
5月からドリアンの季節が始まり、その月にはさらに不快な香りでそれほど激しくない資質を見つけます。 価格は1キロあたり80から500バス（2から17ユーロ）です。
2つの単語も辛いものに費やされるべきです：多くの人々はタイ料理が一般的に非常に熱いので評判があるインドよりスパイシーであることに驚いています。 多くの料理はスパイシーベースで、 さまざまな種類のチリを追加することが常に可能です。
