イタリアの10家族のうち6家族が食品廃棄物を減らしました。 しかしながら、食物の無駄使いはいまだに広まっており、年間で12億5千万以上の価値があります。
最もよくゴミになってしまう食べ物は 、順番に、 果物 、 野菜、パンです。 肉、チーズ、サラミが続きます。
食べ物を無駄にすることを避けることによって、 二重の二重の利益があります：
>エコロジーのために廃棄物が少なくなります。
>家族経済のためにお金が節約されます。
食べ物を無駄にするのを避けるために、最低限の追加の組織で十分であり、時にはそれは少し想像力を必要とします。 ここで、それから、 7つの反無駄のヒントがあります。
毎週のメニューに記入する
一週間、あなたが何を必要としているのか正確に知るため。 あなたが料理しようとしている料理をすでに知っているならば、それは合理的な購入をすることを容易にし、そして食べ物を無駄にしないでしょう 。 毎週のメニューも健康的な食事に役立ちます。
買い物リストを作り、それを尊重する
今週のメニューを手元に用意して、買い物リストを作成し、店に入ったら、オファーや割引に惑わされることなくそれを尊重します。 いずれにせよ、スーパーマーケットのプロモーションから利益を得たいのであれば 、毎週のメニューを作成し、手持ちの店のチラシで買い物リストを作り、最も便利な商品を挿入すれば十分です。
このように、あなたは二重の節約をするでしょう：必要なアイテムだけがカートに入ってしまうのであなたはより少なく購入するだけでなくあなたは割引価格で家に多くの製品を持って来るでしょう。 皮をむいたものやパスタなどの長期食品を少量ストックすることは禁じられていません。重要なのは、それをやり過ぎないようにし、それから作られる消費量を考慮に入れることです。
食料とメニューを合理的に整理する
私たちは皆それを知っています： 最も腐りやすい食品はすぐに消費されるべきです、より長い期間のものはもっと長く保つことができます。 したがって、たとえば、 毎週のメニューを整理するときは 、購入後すぐに最も腐りやすい野菜を、次の日に最も抵抗力のある野菜を挿入して、最も適切な方法で保存するようにしてください。
調理するときは、無理をしないでください
調理するときは、量を超えないようにし、テーブルにいることになる人々に応じて部分を評価してください。 あなたの食べ物を秤量すること 、あるいは少なくとも適切な部分についての明確な考えを持つことは、 あなたが無駄にならないだけでなく、健康で測定された食事に従うのを助けます 。
残り物を再利用する
食べ物を無駄にするのを避けるために、基本的な規則の1つは残り物を調理することの芸術を学ぶことです。 実際、たとえあなたが買い物をしても、量を誇張せずに正しいものを買って調理することは何かを進めることができます。
たとえば、リゾットスティックがゴミに入れるために残っている場合、それが優れたオムレツの原料になる可能性がありますか。
最も頻繁に浪費される食品の1つであるパンは、1000の用途に適しています。 たとえば、 パン粉やブルスケッタ、優れたミートボール、素晴らしい詰め物を作ることができます。 野菜、チーズ、塩漬け肉の残り物はあなたの詰め物を豊かにすることができます。 熟しすぎた果実はスムージーになって、自家製ケーキの成分の中で、おいしいDIYジャムで遠心することができます。
冷凍庫を使う
余分な食べ物を凍らせて、容器の日付を示します。 万全の注意を払っても、 食べ過ぎた食べ物を買ったり、調理したりしたことに気付いた場合は、すぐに冷凍することをお勧めします。 パンでさえ冷凍することができます 。
それはまた食糧のより少なく高貴な部分を使用します
これはもう少し極端なアンチウェストアドバイスですが、それはあなたがさらに無駄と支出のためのあなたの予算さえも減らすことを可能にします。 たとえば、ジャガイモの皮はおいしいチップになり、エンドウ豆のさややそら豆を使って優れたビロードを作ることができます。
台所でほんの少しの想像力、そして数回のテストの後、それはまた通常捨てられている食物のその部分で調理することが自動的になるでしょう。
