一般的な黒コショウが西洋でさえも非常によく知られていて評価されているスパイスであるならば、今日我々はその最もエキゾチックな親戚の1つ、 ピッパリ （長いコショウ）、アーユルヴェーダの伝統の非常に重要な植物について話したいです。

外見上、その果物はかなり独特であり、つまり、すべてのアジア料理で広く使われている長くて先細りの形をしています。そして、私たちの緯度ではほとんど知られていませんが。

丸みを帯びた芳香のある風味で、長い唐辛子はより辛いように見える黒い唐辛子より辛くて暖かいです 。 台所でそれは北アフリカで広く利用されていて、デザートによく合います。

しかし、その有益な特性は何ですか？

ピッパリの特性

特に冬には、ピッパリは私たちのパントリーになくなってはいけません。なぜならそれは今シーズンの典型的な風邪の場合に非常に役に立つからです 。

骨、カタル、気管支喘息、鼻腔の炎症：この香辛料は呼吸器系の万能薬です 。 より一般的なレベルでは、それは免疫系を活性化し、そしてその抗炎症性のために広く使用されています 。

ピッパリは伝統的に消化を起こし、消化炎をよみがえらせるために使用され、そして他の成分と混合して胃酸度を治療するために使用されます。

大事なことを言い忘れましたが、それは健常の人間の内臓および生殖器系を維持するために必要不可欠な強力な媚薬と考えられています。 疲労に優れ、強力な強壮剤です。

ドーシャとの関係では、長いコショウは、その加熱力のおかげで病気関連の障害と、その粘液溶解性のためにカパに関連する障害の両方に作用することによって全体的な調和力を持っています。

過剰な投与量では、それはピッタに特に鋭い方法で作用する傾向があるので、食べ過ぎないように注意してください…火に！

多目的なスパイス：テーブルから甘い自然療法まで

香り豊かな植物で、食卓にも、季節の小さな病気の自然療法にも優れています。 夜のハーブティーを貴重なインドの長いペッパー穀物で豊かにし、そのすべての利点を享受することができます。

アーユルヴェーダ料理のスパイス

もっと学ぶために：

>すべてのスパイス