アルゼンチンはスペインから独立して1800年代初頭に設立された比較的若い共和国です。
それは世界最大のスペイン語圏の国、南アメリカで二番目に大きい国、そして地球の8分の1です。
アルゼンチンの歴史は、あまり知られていませんが、 豊かで活気があり、激しいものです。 アメリカ大陸を共有する他の多くの国々と同様に、アルゼンチンは1900年代初頭に、 ヨーロッパ 、スペイン、イタリアの国々から大量の移民を見ましたが、ドイツ人、フランス人、スイス人、ロシア人、トルコ人もいました。 Ottomans）、ポルトガル語、英語、パラグアイ人、ウルグアイ人、ブラジル人のグアラニー人が参加。
この現象はアメリカで起きたものに匹敵するもので、運命、顔、文化そして全国の心理学、カーニバル、陽気、そして憂鬱を同時に永遠に変え、それはまたアルゼンチン料理にも反映されていました。海外に残された家の記憶にあるように、肉や昔ながらのレシピに。
アルゼンチン料理：典型的な料理
アルゼンチンは、すべての州が独自のキッチンを持っている広大な連合です。 しかし、イグアスの滝からティエラ・デル・フエゴ、観光客がアルゼンチンを訪れるために来る料理に見つけることができる強み、 不動の料理の確実性があります。
まず最も有名なのは、 アサドです。 これは特別なアルゼンチンのバーベキューであり、社会的見地から非常に重要で、家族のための必須の約束です。 アサドの間、それは一般的にアルゼンチンの領土で見つかるスパイスとピーマンと一緒に豚の内臓で作られたチョリソ 、 地中海起源のソーセージを食べるのに使用されます。 マンチェスターの典型的なブラッド ソーセージの一種であるモルシラは、大麦粉で包まれて揚げられていました。 ラテンアメリカで一般的な内臓 スープ 、 チンチリン 。 そしてさらに様々な家畜のすべての食用の臓器。 フィリピン人移民はこれを「カルゾーネ」版にしている。
しかし、アルゼンチンはアサドだけではありません。 パスタ、広場、麺、地元のパン、牛乳と砂糖を使ったデザート、肉とジャガイモを使ったpanzerotti、多くの野菜サラダ 。 飲む？ ワインと仲間 。
それは世界でどのように味付けされていますか？
食事場所（路上またはレストラン）
すでに述べたように、アルゼンチン人はアサドのために家族や友達と集まるのが大好きです。 アルゼンチンの肉は世界で最高の料理の1つであると考えられていることを考えると、これは合法的ですが、これはほとんどすべて肉料理に基づいている多くのレストランでも食べることができます。 一般的なステーキよりも、特定のカットを添えて提供されることが多く、内側はやや生の立方体のブロックのように見えます。
カフェやカフェテリアでは、 観光客の少ない料理 、野菜と一緒の肉、ソーセージ、地中海風のサラダを楽しめます。 おいしいコーヒー、おいしいワイン、北ヨーロッパ起源のおいしいお菓子 。
見逃せない
最も人気のあるレストラン、フェスティバル、音楽やダンスがいっぱいのフェスティバルで、友達と一緒に、 アサドにぶつかることなくアルゼンチンに行くことは不可能です。
必需品は、 locro 、 豆、トウモロコシ、ジャガイモ、カボチャ、肉を組み合わせた本物の郷土料理です。 スパイシーであろうとなかろうと、それは一般的に山岳地帯で、 軽く捨てられたパンや小麦粉ケーキと共に消費されます。
あなたがアルゼンチンに行った場合は、 配偶者についての文化を作ることは確かに活用する可能性があります。
アルゼンチンで避けるべきこと
予想以上に簡単である肉大箱を避けなさい 。 多くの家族のアサドは、それらがしばしば使われない動物の部分を持っています ：血、膵臓、腸、タイム、胃、心臓に基づくソーセージは、不愉快な旅行者にとって少し「ハードコア」になることができます。
アルゼンチン料理のヒントと珍品
アルゼンチンは一般的にゾーンに分けられ、それぞれが独自の異なる食べ物を持っています。 言うまでもなく、私たちはブエノスアイレスで本当にすべてを見つけることができます 。
アンデスでは、ジャガイモとシリアルをベースにしたゲームや熱い食べ物を見つけることができます。 パンパのお菓子や肉、 北東の魚、マメ科植物、そして南の肉ではベリーだけでなく、魚や魚介類もたくさんあります。
