ショウガは極東原産の植物です。 成長するためには、温暖で湿気のある気候が必要です。そのため、最近ではヨーロッパでさえ最近ショウガ作物の栽培を始めていますが、主にインドネシア、中国、アフリカ、カリブ海、ジャマイカ、オーストラリアで栽培されています。
一般的に使用されている香辛料は、根茎から、すなわち根から得られる。 味は刺激的で、香りはさわやかです。
市場では、 生鮮生姜 、ほとんどすべてのスーパーマーケットの果物と野菜の部門、または乾燥および減量の粉末スパイスの両方を見つけることができます。
生姜のレシピ
生姜はスクワットと節の形をした枝と様々な枝を持つ黄土色の根のように見えます。
それは洗浄しそして掻き取った後に全体として使用することができ、または大まかに皮をむくことができる。
私たちはいくつかのシンプルで健康的なレシピでその使用法を発見しました。
甘いりんごとしょうがのすりおろし
4人用の材料：
> 4つの大きなレンネットりんご。
>オリーブオイル大さじ2
>味に大豆クリーム
> 30グラムのサトウキビ、大麦、または蜂蜜モルト
すりおろした生姜の大さじ2杯。
準備 ：りんごの皮をむいてスライスに切り、羊皮紙の紙が並ぶ高さの平らなパンに並べます。 大豆クリーム、砂糖（または大麦麦芽または蜂蜜）とおろし生姜でクリームを準備します。 量は個人的な好みになります：それをより乾燥することを好む人は、調理することによって、りんごがジュースの一部を放出するので、クリームの数杯まで用量を減らすことができます。
リンゴの上にクリームを注ぐ。 少量の生姜粉またはシナモンをふりかけます。 半時間180度で焼きます。
しょうがフェンネル
4人用の材料：
> 2フェンネル。
>大さじ2杯のオリーブオイル。
> 1杯のターメリック。
小さじ2杯の新鮮な生姜。
>大さじ1杯の大豆クリーム。
>塩;
>コショウ
準備 ：フェンネルを洗って乾かしてスライスに切る。 油で鍋にそれらを炒める。 お好みの程度の調理およびカリカリ感が得られるまでそれらを煮込むために少量の水を加え、全ての水を乾燥させる。 火を止め、クリーム、生姜、その他のスパイスを加える。 油を塗ったオーブン皿に入れて注ぎます。 パン粉とベーキングパウダーをふりかけ、180°で15分間焼きます。 それはクスクスまたはバスマティ米と共に出されることができます。
ジャガイモとレンズ豆の温かいサラダ
4人用の材料：
＞ 200グラムのレンズ豆。
1玉ねぎ。
> 5ポテト。
>オリーブオイル
醤油大さじ1杯。
すりおろした生姜の大さじ1杯。
>コショウと塩
準備 ：レンズ豆（あなたはすでに調理されたものを使用することができます）とみじん切りポテトを煮た後、それらは玉ねぎと油で鍋に炒めます。 ボウルに入れてかき混ぜながら、しょうが、コショウ、塩、しょうゆ、油で煮る。 それをより濃くするために、あなたは大豆クリームを加えることができます。
レンズ豆、ジャガイモ、ソースをサラダボウルに加えて混ぜる。 この料理は暖かい、または新鮮に食べることができ、最後にしょうがと未処理のおろしレモンの皮をふりかけます。
しょうがの砂糖漬け、どうしますか？
しょうが粉のレシピ
粉末生姜は新鮮なものよりも刺激の少ない味を持っており、速いレシピで新鮮なものを置き換えることができます。
それはより容易に溶け、生地とよりよく混じるので、 それは主にデザートに使用されます。
洋ナシとチョコレートのジンジャータルト
しょうがは苦くて暗いチョコレートにとてもよく合います。 それをプリンや生地に粉で加えてみてください、それはチョコレート味のニュアンスに味蕾を開きます。
6人用の材料：
>もろい菓子（あなたは家でそれを作るか、またはロールで既製のものを買うことができます）。
> 8ウィリアムズペアーズ。
＞ 80グラムの砂糖（または他の天然甘味料）。
> 25 cl大豆クリーム。
> 80グラムのダークチョコレート、少なくとも70％のココア。
> 25グラムの小麦粉。
小さじ1杯のジンジャーパウダー。
準備 ：梨の皮をむき、縦にスライスして、少量の水と砂糖で数分間煮ます。 ベインマリーでクリームにチョコレートを溶かします。 小麦粉、砂糖、生姜を加えて混ぜる。 グラタン皿でペストリーをロールアウトし、暖かいチョコレートクリームを注ぐ。
洋ナシスライスを放射状のパターンに配置するか、好みのデザインに従って、チョコレートクリームに半分ずつ浸します。 180度で20分間焼きます。
あなたは野菜のホイップクリームを添えてタルトを提供することができます。
ガムとオレンジのプラムケーキヨーグルト
成分：
＞ １２５ｇのサトウキビ糖。
> 150mlの大豆ヨーグルト。
> 200グラムの小麦粉。
> 1袋のベーキングパウダー。
豆乳の1/2ガラス
>絞りたてのオレンジジュース。
小さじ1杯のジンジャーパウダー。
準備 ：固形成分（小麦粉、砂糖、酵母）をボウルに入れて混ぜます。 液体成分（ヨーグルトとミルク）と最後にオレンジジュースを加えてください。 塊を形成しないように注意しながら、よく混ぜる。 電気スプーンまたは混練機を使用することができる。 ベーキングペーパーでプラムケーキ型を並べ、内容物を注ぎ、そして40分間180度で焼きます。
三色野菜のパスタ
4人用の材料：
全粒小麦パスタ350グラム以上
> 2中ズッキーニ。
>ニンジン2個
> 1 エシャロット 。
>もやし
小さじ1杯のしょうが粉。
>チリペッパーオイル。
>オイル
>塩
準備 ：パスタを調理する。 ニンジンとズッキーニを洗うこととは別に、ニンジンをきれいにしてください。 細かく刻んだエシャロットを少量の油で揚げます。 野菜を千切りにして、揚げたエシャロットと一緒に煮ます。 しょうが粉末を加えてよく混ぜ、少量の大豆クリーム（大さじ1杯）または水で軽く煮込む。
調理したら、もやしを加えて強火で2分ほど炒める。 パスタを野菜とコショウ油で味付けする。 しょうがや栄養酵母をふりかける。
しょうがの癒しの性質
その特性は料理の側面に限定されません。 それはまた癒しの資質を持っています：
食欲を刺激します。
消化を刺激します。
肝臓の機能と維持において肝臓を支えます。
吐き気を和らげます。
その辛い味のために熱とトーン。
コレステロール値の調整に役立ちます。
抗菌性および抗菌性
外用錠に使用すると抗炎症作用があります。
西洋料理はまだこのわずかに苦いと辛い香辛料にほとんど親しみを持っていながら東洋文化は甘いとおいしいレシピの両方で 生姜を使用しています。
ちょっとした好奇心で、最も頻繁に使われるレシピにしょうがを入れることは可能です。
あなたの食事を楽しんでください。
