2月はまだ柑橘類のロードを行うのに最適な時期です。 今月のトップ柑橘系の果物の中にはグレープフルーツがありますが、フルーツカウンターもオレンジのさまざまな品質で 、まだ非常に良い、そしていくつかの種類の後期みかんで着色されています。
他方では、マンダランシンの期間は終了し、まだ市場に存在しているが、今ではそれらがフルシーズンにあるときそれらを特徴付けるそれらの官能特性のほとんどを失っている。
オレンジは、その栄養素のためにも、キッチンの中でも特に用途が広く常に価値のある原料であるため、素晴らしい果物です。 ビタミンCが豊富で 、それらは身体が物理的、化学的および環境的な要因によって引き起こされるストレスから身を守るのを助けます。 彼らは良い抗酸化品質を持っています 、オレンジ色は実際にそれらが豊富であるアントシアニンによって与えられます。
含まれているカロリー成分と比較して、彼らは良い満腹力を持っています。 事実、100グラムのオレンジには約34カロリー含まれています。
オレンジの消費に関するいくつかのアドバイス
オレンジ …私達は皆それらを知っています、私達は皆1000の異なった方法でそれらを使用します。 しかし、いくつかのアドバイスを要約しましょう。これは、覚えておくと便利です。
> オレンジジュースは確かにとても楽しいですが、この果物のすべての品質から利益を得るためには、食物繊維も摂取するように、セグメントでそれを食べることが好ましいでしょう 。
>オレンジを食べるときは、 あまりにも慎重にはがさないでください 。 アルベド、つまり白い部分は少し苦いですが、重要な難消化性水溶性繊維であるペクチンが最も豊富です。
> オレンジを絞ることで、繊維の大部分は失われますが、オレンジジュースは子供たちに愛されている、美味しくて健康的な飲み物です。 ただし、 すぐに摂取することが重要です。 実際、ビタミンCは非常に揮発性です。
> オレンジジュースは歯肉炎に対する自然療法ですか？ 歯肉の炎症を軽減したいときには、実際にうがい薬を作るのに使用することができます。
> オレンジをベースにしたレシピでは、香りがよく、甘くておいしい料理に優れた香りがします。 この場合、外皮に存在するいかなる農薬でも食卓に持ち込まないように、 有機オレンジを使用することが好ましい 。
オレンジ色
オレンジにはたくさんの種類があり、 2つの大きなグループに分けられます 。
- 赤または着色オレンジ 。
- ブロンドのオレンジ 。
最も普及しているものは次のとおりです。
> Naveline Orange ：非常に薄いパルプオレンジ。 それらは通常11月と12月に収穫されます。 Riberaのオレンジ色のメモとGarganoの貴重なDurettaは、Navelineグループに属しています。
> オレンジタロッコ ：季節の初めには、これらのオレンジはより薄い肉色をしていますが、あなたが季節に入るにつれて、顔料はますます赤くなります。 収集期間は12月中旬から3月末までです。
> ダークオレンジ ： 12月中旬から3月末までに収穫される赤い果肉のあるオレンジ。
> Sanguinello Orange ：それは真っ赤な果肉で、2月に私達の食卓に到着し、4月の前半までそこに残るでしょう。
> 楕円形のオレンジ色 ： オレンジ色の後の方が、他のものがすべて消えるとフルーツカウンターに表示されます。 実際、4月上旬から6月上旬にかけて春に収穫されます。 それは軽いパルプを持ち、とてもジューシーです。
オレンジの簡単レシピ
トロペアのオレンジとタマネギのサラダは非常に速いレシピです 、そしてそれは多くの異なった皿のためのおかずとしてそれ自身を貸します。
材料
>オレンジ
>トロペアタマネギは非常に薄いストリップにカット
>ブラックオリーブ
>塩とエキストラバージンオリーブオイル。
準備
オレンジは、写真のように皮をむいたままにしておくことも、生きて皮をむいて丸めて丸めることもできます。 この2番目のオプションは、料理を食べやすくするためにも好ましいです。
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