彼らは熟していない豆のように見えます 、そして、あなたがそれらを野菜カウンターで見るならば、あなたは彼らをどうするべきかわからないので彼らを買いません。

実際には、大豆 、 たんぱく質に富み、複数の健康特性を持ったマメ科植物で、適切な量と「非GM」バージョンで消費されます。

特に、それらのインゲンは枝豆 、または熟成前に収穫され調理された（蒸した）大豆である。

もともと、 特に日本では 、枝豆は、枝切りされた枝から直接屋台で売られていました。 Edamameには複数の利点と用途があります。 これが木の性質とその作り方です。

枝豆：プロパティ

大豆、そして一般的な食品に関しては、現時点で非GMO製品を選ぶことが賢明であることを考えると、同じことが枝豆にも当てはまります。

そうは言っても、edamameには多くの有益な特性があります。

>高い繊維含有量のおかげで腸内輸送の改善 。 繊維の「通路」を挽くために、たくさん飲むことを忘れないでください。

> 血管保護 ：イソフラボンのおかげで

> 更年期障害のサポート ：女性のエストロゲンホルモンに似た構造を持つイソファボンに感謝します

> 血中コレステロール値の管理 ：大豆はコレステロールを含まず、85％の不飽和脂肪を含みます

>酸化防止剤の分子のおかげでフリーラジカルの影響からの保護

>植物性タンパク質が豊富に含まれているため、 スポーツマンやビーガンに最適です 。100個あたり約36グラム

枝豆：作り方

それを懐疑論者によっても評価されるおいしい料理にするためにどのように枝豆を調理するか？ いくつかのヒント：

> 前菜として ：枝豆のさやは塩水で軽く煮られた後、殻で覆われ、表面に塩漬けされ、食前酒またはスナックとして食べられます。 彼らは非常にカリカリのまま

> パスタやライスの調味料：枝豆をポッドで素早く蒸してトマトソースに加える

> スープやスープの場合 ：料理の終わりに向かって、以前に鞘で蒸して殻をむいた枝豆を加えてください。 私たちは一握りのひまわりの種と大さじ1杯のEVOオイルで完成することができるでしょう。

> サラダ ：枝豆を蒸して殻をむいた後、大さじ2杯をサラダに加える。

豆腐、ゴマ、ヒマワリの種とグリーンサラダ（カリカリの氷山とドライトマト）、またはフェタチーズとタマネギのベジタリアンサラダ、またはゆでエビ、パセリとレタスのサラダを加えると、 ビーガンサラダを作ることができます。 。 EVOオイルで味付けします。