フダンソウは9月から3月までの季節の緑豊かな野菜です。3つのベジタリアンレシピでフダンソウを味わう方法を見ましょう。

フダンソウとカラソーパンのラザニア

準備が簡単で、それはオーブンで調理する必要はありませんフダンソウに基づいて最初のコースや料理。

材料

> 300 gのカラソーパン。

> 700 gのフダンソウ。

> 500 mLの野菜ベシャメル。

>フレークフードイースト。

>ニンニクのクローブ

> 1杯の松の実。

>甘い乾燥唐辛子

>油、塩、こしょう。

野菜ベシャメルのための原料

> 500 mLの植物性ミルク。

全粒粉または白粉50 g以上

> 50 mLのエキストラバージンオリーブオイル

>塩、こしょう、ナツメグ

準備

ビートを慎重に取り出した後、沸騰したお湯で約5分間煮てください 。 一度調理したら、大さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイル、にんにくのみじん切り、細かく刻んだ乾燥ピーマン、松の実と塩のピンチを使って中火で5分間鍋にビートと水を切って炒める。

ベシャメルを準備します。鍋で小麦粉と油を泡立て器で混ぜ、植物性牛乳を加えてよく混ぜます。 火を最小限に抑え、絶えず攪拌しながら沸騰させる。 それを濃くして、ベシャメルの準備ができたら、塩を調整し、必要に応じてコショウとナツメグの粉を加えます。

ベーキング皿にレイヤーを準備します。鍋の底に野菜のベシャメルの数杯を注ぐことから始めて 、カラソウパンのシート、フダンソウの数杯のスプーンとフレーク食品酵母の振りかけ。 成分が完成するまでこの方法で続けてください。 サービング前にラザニアを約30分間放置します。

フダンソウとひよこ豆のオムレツ

卵入りオムレツの代わりに、お粥にインスパイアされたパン炒めビートがたっぷり入っています。ご自宅での食事にも最適です。

材料

>ひよこ豆粉150 g

300mL以上の水

>エキストラバージンオリーブオイル大さじ3

チャード500g以上

>ニンニクのクローブ

>塩、乾燥混合芳香性ハーブ

準備

ボウルに、ふるいにかけたひよこ豆の粉、大さじ1杯の油、1杯の塩、小さじ1杯の乾燥混合香料ハーブと水を加える 。 塊の形成を避けながら泡立て器でよく混ぜ、次に混合物を約30分間休ませる。

その間、 ビートを沸騰したお湯で10分ほど洗って沸騰させ、油とニンニクを入れた鍋で数分間ソテーし、調理したら塩を少し加えてニンニクを取り除きます。

ひよこ豆の小麦粉バッターにフダンソウを追加し、徹底的に混合し、余分なバージンオリーブオイルの大さじを温めているノンスティックパンに混合物を注ぐ。

ひよこ豆のオムレツを中火でふたを付けて約10分間煮て、ひっくり返してさらに5〜10分煮ます。 出す前に冷ましてください。

フダンソウのおいしいパイ

素朴なケーキにフダンソウと豆腐のクリームを添えて。 あと数分あれば、ビーガン風味のペストリーを自宅で用意することもできます。

材料

チャード500g以上

天然豆腐> 150 g

>大さじ2のフレークフードイースト

小さじ1/2杯のガーリックパウダー

>エキストラバージンオリーブオイル大さじ2

小さじ1杯の混合乾燥芳香性ハーブ

醤油大さじ1杯

> 1塩分摂取

> 1枚の塩漬けペストリー

Proeparazione

フードプロセッサーで、豆腐をイースト 、ニンニクパウダー、香りのよいハーブ、醤油、オリーブオイル大さじ２杯と混ぜる。 あなたは柔らかくて均質なクリームを入手しなければならないでしょう、そして必要ならば、あなたは植物性ミルクの数杯を加えることができます。

ビートを掃除して煮込んだ後、余分なバージンオリーブオイルとにんにくのクローブを加えて鍋で数分間ソテーする 。 塩を加え、にんにくを取り除き、ビートと豆腐クリームを混ぜ合わせてから、混合物を使ってビーガンソルトペストリーを詰めます。

おいしいパイを180℃の予熱したオーブンで約30分間調理します。