ピーマン （ トウガラシ ）は、ナス科に属する。 南アメリカとアンティル諸島を起源とする、暖かい国々では、植物は多年生植物として栽培されています。 イタリアでは、代わりに、サイクルが寒すぎるので冬に終わるので、それは一年中の植物です。 もっとよく調べましょう。

>

>

>

>

>

>

ピーマンの性質と利点

夏の季節のコショウの使用のために、92％の混合物であること、そしてリン、マグネシウム、カリウム、鉄およびカルシウムのようなミネラル塩であること、水を補給するその能力があります。 それは柑橘系の果物より4倍大きいビタミンCのパーセンテージを含み、結果として感染に対する抵抗性を増加させる能力があります。 筋肉を強化し、鉄の吸収を促進します。

ピーマン50 g、特に赤ピーマンには、1日当たりの推奨摂取量（RDA）の75％が含まれています。 さらに、100gあたり0.7mgのビタミンAが非常に豊富に含まれているので、これら2つのビタミンの抗酸化作用により、フリーラジカルを予防することができます。

これによると、研究によれば、皮膚の老化、腫瘍、心血管疾患を予防することができます。 ビタミンの中に私達はグループBそしてビタミンE、JおよびKの存在を見つける。カリウムおよびカロチンはまた尿機能のためにそれ故に有用な利尿の特性を有する。

食物繊維の割合は良好であり、これは一食当たりの摂取カロリーが少なくなるにつれて増加する満腹感（低カロリー食品）を考慮すると、それを体重管理に有用な食品の１つにする。 存在する別の物質はカプサイシンで 、その「兄弟」唐辛子がはるかに豊富ですが、皮の下に大量に含まれているため、抗菌性、抗糖尿病性、鎮痛性、抗腫瘍性があります。

コショウを消化しない人もいます。 一方では理由はセルロースの皮の上に私たち人間は草食動物のように分裂しないため大量には消化できないということであり、他方で現代の食物は物質を含むナス科の製品をあまりにも多く消費することになるソラニンと呼ばれるものは、高用量で摂取すると有毒でさえあり、体はしばしば不耐症になり、消化を拒否します。

唐辛子は、太陽とその栽培期間（夏）で栽培されている場合、ソラニンの生産量が少ないため、唐辛子と他のナス科植物（ジャガイモ、トマト、ナス）の両方の季節性を尊重することが最善の方法です。 最後のアドバイスは、着色されたピーマン、赤と黄色を好むことである一方、より熟していない緑のものは、より高い割合のソラニンを考えると避けるべきである。

ピーマンのカロリーと栄養価

ピーマン100 gには22 kcalが含まれています。

さらに、100 gの製品が含まれています：

• 水92.30g
• 利用可能な炭水化物4, 20グラム
• 可溶性糖類4, 20g
• タンパク質0.90g
• 脂肪0, 30g
• 総繊維1, 90g
• ナトリウム2mg
• カリウム210mg
• アイロン0.70mg
• カルシウム17mg
• リン28mg
• ビタミンB1 0.05mg
• ビタミンB2 0.07mg
• ビタミンB 3 0.50mg
• ビタミンA139μg
• ビタミンC 151mg

ペッパー、味方

脳、体重、筋肉、肌

あなたの肌を健康に保つためにあなたはすべての自然な治療法を詳しく調べることができます

彼らは彼について言う

唐辛子の形、色、味は非常に多様です。一般的に「 friggitelli 」と呼ばれるフライパンに適した細長い形、より丸い、鐘形または漠然とした四角形があります。

風味は甘くて繊細なものから強くてスパイシーなものまで多岐にわたります。 寸法は品種によって異なります。 色は、緑色から黄色、緑色から赤色、緑色から黄色または赤色の縞模様に成熟するにつれて変化します。 いくつかの特定の典型的な品種は紫色、オレンジ色および他の暗い色の方への斑点および色の変化を有する。

知っていましたか

唐辛子抽出物に関する研究は、ある種の癌に罹患する危険性、例えば、おそらくニトロソアミンによって引き起こされる脳の罹患リスクの減少を示しています。これはまさに唐辛子がこれらの発がん物質を抑制するように思われるためです。

メカニズムがまだよく知られていなくてもビタミンCとベータカロチンの含有量はこの保護効果の不可欠な部分であるように思われます。 したがって、唐辛子を栄養補助食品として使用するには、ビタミンC含有量を最大60％減らす調理を避けることが賢明です。 それは主に赤と黄色の両方のサラダで生で作られていて、製品の季節性は尊重されなければなりません、特定のケースでは夏です。

別の研究では、ピーマンに含まれるルテオリンという物質が、脳の細胞の老化を遅らせる、つまり記憶力を高め、若さを維持するのに役立つことが示されています。

ピーマンのレシピ

購入のための提案は、皮膚の張りで窪みのないしっかりした、光沢のあるピーマンを選択することです。 緑色の葉柄はピンと張ってしっかりと取り付けてください。 ピーマンの消化に問題がある人のために、数分間沸騰水中で沸騰させてから冷たい水の下に排水して通過することによって皮を取り除くことは可能です。

材料：黄ピーマン2本、野菜クリーム（米、オート麦、大豆など）、玉ねぎ1本、オリーブオイル、塩、ナツメグ。

準備：乾いたパスタを準備し、同時に以下の明るくおいしい野菜ソースを準備してください。 細かく刻んだタマネギをオリーブオイルで炒め、黄金色になったら、さいの目に切った黄色のピーマン（種を支える内側の部分と種自体を慎重に取り除いたもの）を加えます。 野菜のクリームを加えてソースが減るように調理し、塩とナツメグを加える。 10〜15分後、味の一貫性に応じて、ミキサーにすべてを入れて混ぜる。 乾いたパスタを味付けする準備ができて。