Maria Rita Insolera、Naturopathによるキュレーション

デキストリン麦芽は、でんぷんから得られる糖でできている物質で、激しい運動によって必要とされるエネルギーを満たすのを助けるためにスポーツを練習するときに非常に役に立ちます。 もっとよく調べましょう。

マルトデキストリンが豊富なコーンスターチ

デキストリンモルトとは

デキストリンモルトは、デンプン（特にコーンスターチ）由来の水溶性炭水化物である。

デンプンは、より簡単になるにつれて炭水化物に分けることができる長鎖のグルコースで構成されています。 実際には、デキストリン麦芽は部分消化デンプンである 。

このため、マルトデキストリンは、運動選手にとっても食品産業にとっても有用な特別な特徴を有する。

マルトデキストリンは、実際には、心地よい味を有し、容易に同化可能で水に可溶であり、それらは糖の同化の時間とエネルギーの利用可能性との間の良好な妥協点を表し、そしてそれらの摂取は特別な副作用を示さない。

デキストリン麦芽の主な機能

マルトデキストリンは 、かなり激しい肉体的努力をするとき、運動選手の エナジーコサプリメントとして使用されます。 彼らはサイクリストとランナーの両方に、そしてボディービルを愛する人にも適しています。

また、食欲やエネルギー消費量の多い患者さんの臨床現場でのサプリメントとしても使用されています。

デキストリン麦芽は、小麦、ジャガイモ、米またはトウモロコシ由来の複合糖をベースとする一般的な食品添加物としても使用されます。

アスパルテームやアセスルファムなどの化学的甘味料（化学的甘味料） と一緒に増粘剤としてよく使用されます。 スープ、グレービー、サラダドレッシングの増粘剤としても使用されます。

外観は白い粉に似ています。 味は少し甘いかほとんど無味である場合もあります。

彼らはどこにいますか？

マルトデキストリンは様々な種類のデンプンから製造することができる 。 米国では、 コーンスターチが主に使用されています。 一方ヨーロッパでは、 小麦澱粉 。

しかしながら、この最後のケースでは、マルトデキストリンの製造プロセスはほとんど完全にタンパク質を除去することを含むが、 グルテンを摂取しにくい人々にとっては問題となり得る。

したがって、パッケージの指示を読むことを常にお勧めします 。

デキストリン麦芽の禁忌

マルトデキストリンは、特に禁忌がないので、心臓の問題、循環および高血圧に対して、そして妊娠中でさえも、 肝臓および腎臓を治療するために使用することができる。

吐き気や胃腸障害などの副作用のケースはまれです。