私たちが台所でアプリコットについて話すとき、甘いとおいしそうなレシピ：ジャム、パイ、自家製ケーキ...そしてこの記事が集中するのはまさに甘いレシピです。 アプリコットの特性を強調する3つの方法は次のとおりです。

>アプリコットジャム。

>アプリコットアイスクリーム。

>焼きアプリコット（甘くておいしいペアリング付き）。

アプリコットジャム

季節の都合で新鮮ではない場合でも、アプリコットジャムはこの果物を楽しむのに最適な方法です。 それはおそらく、あなたがおいしいタルトと自家製ケーキを作ることを可能にするそれらの成分のうちの最もおいしいジャムの 1つです。

材料

> 1 kg熟したアプリコット。

> 1レモン、ジュース。

> 1リンゴ

＞ 800 gの砂糖。

準備

瓶を消毒する。 アプリコットを洗って、穴をあけて、細かく切ります。 レモンを絞ります。 リンゴを洗い、皮をむかずにスライスに切る。

数分間レモン汁で果物を調理します。 火から鍋を取り出し、砂糖を加える前に冷まします。 希望の粘稠度が達成されるまで、熱に戻りそして木のスプーンで絶えずかきまぜながらゆっくり調理する 。

まだアプリコットジャムを瓶の中に注ぎ、適切な蓋でしっかりと閉め、平らな面に逆さにして約15分間この位置に保ち、 真空にします。

アプリコットジャムは 、準備して正しく保管すれば、1年間パントリーに保管できます 。 瓶に包装日（または有効期限）のラベルを貼ることを忘れないでください。

アプリコットアイスクリーム

自家製アイスクリームは常に喜びです 、アプリコットとのものは繊細で香りがよく、非常に魅力的です。

材料

> 200 g熟したアプリコット。

> 1レモン、ジュース。

＞ 500 gの生クリーム。

コンデンスミルク＞ ５０ｇ。

> 80 gの砂糖。

準備

アプリコットを洗って、粉々に切り、レモン汁と一緒に焦げ付き防止の鍋で調理します 。 それを冷まして、砂糖を加え、冷蔵庫の中で調合物を混ぜて冷やす。

生クリーム（セミホイップにする必要があります）をホイップし、コンデンスミルクを加えて、それをアプリコットの混合物にゆっくりとかき混ぜながら加えます。 アイスクリームメーカーを活性化し、混合物を注ぐ。 約30分間、または必要な一貫性が得られるまで実行します 。 すぐに食べてください。

焼きアプリコット

ベイクドアプリコットは、あなたが皿を仕上げる方法に応じて、あなたが食前酒 として役立つように軽くておいしいデザートやフィンガーフードを得ることを可能にする基本的な準備です 。

どちらの場合も、アプリコットを洗い、半分に切って、 穴をあけ、 ベーキングペーパーが並ぶベーキングシートの上に置きます 。 甘い調理法の場合は、黒砂糖をふりかけ、食前酒としてのフィンガーフードバージョンの場合は、自然のままにしてください。 どちらの場合も、 それらを換気オーブンで180度で15分間調理してから冷まします。

この時点で、あなたは甘いバージョンを提供したい場合は、バニラヨーグルトやホイップクリームでいっぱい。 代わりに、食前酒としてフィンガーフード版を選ぶ場合は、 ロビオラと生ハムを入れるか、あるいはロビオラをチャイブで味付けしてください 。