キウイ （またはActinidia）は、Actinidiaceineファミリーのクライミング低木であるActinidia chinensisの果実の商品名です。

キウイは80％の水 、11％の砂糖 （フルクトース）でできていて、脂肪とタンパク質を最小限に抑えています。

キウイパルプは、一般的な柑橘系の果物よりも高い量のビタミンCを含んでいます。食用部分100 g中、それは70から85 mg中に含まれています。 成人の1日当たりのビタミンC要求量は約60 mgなので、1つの果物でこの必要性を満たすのに十分です。

キウイには、フリーラジカルの作用に対して活性な、 ビタミンEや他のカリテノイドやフラボノイドが 高濃度で含まれています。

それはまた葉酸 、よい脳機能のための必須ビタミンを提供します。

キウイは特にカリウムが豊富で（パルプ100g中320mg）、神経系や筋肉系の正常な活動に欠かせないもので、動脈性高血圧症の発症を防ぎます。 マグネシウム 、 カルシウム 、 塩素 、 硫黄 、 リンも含まれています。

果肉と種子は繊維が豊富で、腸の活動を調節し、脂肪、コレステロール、精製糖の吸収も抑えます。

それは蛋白質の豊富な食物の消化を促進するアクチニジンを含む多数の酵素を含んでいます。

治療的には、キウイはのために有用です：

• それは免疫システムを高めるので、インフルエンザやウイルス性疾患の場合には治癒を促進する。
• 皮膚や粘膜の健康を維持します。
• 毛細血管壁の強度を高め、血液循環を改善します。
• 血圧を調整します。
• 血中コレステロール、脂肪、糖分を減らす。
• 便秘を予防し治療する。

効果的な腸管調節作用のために、朝の朝食前の熟したキウイの消費が示されます。

この果物の特性を最大限に活用するには、食事の後または軽食として、2〜3個の新鮮なキウイを食べてください。 または遠心分離機にかけたジュースを消費して、皮をむき出しにすることもできます（きれいに磨いてブラシをかけて）、飲み物の酵素含有量を増やすことができます。

もっと学ぶために：

>キウイ：性質、栄養価、レシピ