トマトに浸した蒸しスパゲッティの列は、祖父、ピザ、ミートローフ、パスタ、豆を用意したカボチャのリゾット、またはイチゴを詰めた素敵なアイスクリームの上に巻き上げました。
慰めの食糧は中心の食糧です 。 それは、ある状況では、人間が自分自身を慰め 、 気分を良くし、心地よさを受け 、深くそして親密に感じられるために絶望的な必要性を持っている食品についてです。
その古代の母親の胸にしがみつく感覚に、原子的にそして内臓的に再接続することがほとんど必要でした！
なぜ私たちは慰めの食べ物が必要なのですか？
慰めの食糧の定義は1977年に辞書の補題として初めて登場しました。それを食べる人に懐かしい気持ち、心を満たす暖かさ、特定の感情、を結び付けることを示すために個人を宇宙と完全に調和した状態で抱きしめて知覚させることができる子供時代の記憶に。
これはフランスの作家プロウストによく知られていました。プロウストは、お茶に浸した有名なマドレーヌのおかげで、彼の最高の思い出です。
アメリカ人にとってコンフォードフードが電子レンジで加熱されてテレビの前で食べられるチーズバーガー 、またはミルクセーキ、フライドチキン、またはチップスである場合、イタリア料理の場合は、カブの上のパスタプレートでもよいでしょう。 。 そして、どうして素敵なフィッシュアンドチップスがイギリスの紙に転がっていないのでしょうか。
乳頭と匂いから湧き出る記憶のおかげで、いつも胃だけではない、ある空虚さを満たす必要があるので、私たちは愛情から心から食べます。 それでも、その日は重く、あなたが補償する必要がある大きな不快感の瞬間を引き起こしたので、あなたは特別な食べ物の欲求で夕食に行きます。 あなたが悪い思いに対抗して追い払うために、そしてまた経済危機とストレスのために、あなたは困難な時期を経ているからです。
明らかに誰もが彼ら自身の研究の理由と彼ら自身の慰めの食物を持っていて、そして明らかに彼らはそれを乱用すべきではありません、さもなければそれは彼らの魔法がそこで失われるということです。
ここでは良いユーモアを回復するための5つの食品があります
そして、あなたはどんな快適な食べ物があなたであるか知っていますか？
最もばかげた慰めの食べ物であるヌテッラを拒絶したので、私達は私達の胃が甘やかされるところを本当に理解するために私達の料理の記憶の深さを突き通そうとしましょう。 時間をさかのぼって試してみて、その完璧な味を見つけるために何度も試してみましょう。
幸いなことに、イタリアの料理の伝統は 、私たちの祖母が以前に作っていたもののように、しばしば単純な本物の食べ物の中で釣りに行きます。 ラビオリ、ラザニア、ミートボール、ローストポテト、ロールパン、または温かい野菜スープ。 それでは、古いレシピをほこりましょう、調べましょう。
母親は料理があまり得意ではなかったので、何人かの人々にとっても恥ずかしさはありません。快適な食べ物はチーズが入ったシンプルな白米やトマトが入ったお粥、あるいはあなたが食べたパスタでさえあります。小さいから。 そして、誰が自分でパン、オイル、塩の簡単なスライスを欲しているのか知っている人がいます！
すべての人が食物の中で探しているものは、栄養物そのものではありません。それはそれぞれの生物学的特性と密接に関係しているものであり、代謝、性格、個々の素因、気分だけではありません。
クレードルから現在に至るまで、 私たちの個人的な歴史の中で食べ物が前提としてきた価値や意味などの要素も探求の知識を求めています。 それにもかかわらず、しばしば質量によって、または現時点の流行によって決定づけられる文化的およびコミュニケーション的価値が重要です。 本質的には、食べ物はおそらく私たちがいるものの本当の表現です 。
参考書 ：Ilaria Mazzarotta 著 「 Comfort Foodie、食べることによって自分自身を甘やかす 」。
