亜麻仁油は主に必須の多価不飽和脂肪酸、すなわち有機体が生産することができないということ、そしてそれは必然的に食物を通して獲得しなければならないということを含んでいます。 特に、アマニ油にはオメガ3とオメガ6が含まれています。
それはまたレシチン 、 オレイン 酸、葉酸 、 ビタミン B群のビタミン 、 ビタミンEと貴金属を含む様々なミネラルを含んでいます。
亜麻仁油とオメガ3でいっぱい
亜麻仁油 100グラムには、約57グラムのオメガ3が含まれています。 7.6グラムに達する大豆油、および非常に少量で含まれているオリーブ油に含まれているものよりもはるかに多く、たくさんあります。
オメガ3は "友人"脂肪、つまり体が健康を維持するために必要な脂肪です。 脳は記憶力と集中力を向上させるためにそれを必要とします。 それは、動脈を清潔に保ちそしてそれ故に非常に危険なアテローム硬化性プラークが生じるのを避けるために心血管系を必要とする。
特に脳の発達に寄与するので、離乳以来、亜麻仁油は子供でさえもしばしば推奨されます。
オメガ3が豊富な他の植物性食品はドライフルーツ、特にクルミ、そしてそれほどではないがマメ科植物です。
髪と循環器系の亜麻オイルプロテクターを発見
亜麻仁油を台所で使う方法
亜麻仁油は調理に使用すべきではなく、実際には高温に耐えられず弱酸性にするためにそれをわずかに加熱するのに十分であるので生でのみ消費されなければならない。
それは、例えば、サラダをドレッシングするために、またはヨーグルトおよび新鮮なチーズに加えて使用することができる。 推奨される1日量は、性別や年齢によって異なります。男性は約1グラム半、女性は1グラム、子供は半グラムです。
亜麻仁油は、前述したように、調理には使用できないという理由だけでなく、 その品質が補うことができるという理由で、オリーブ油の代わりとして使用するべきではありません。地中海料理で最もよく知られ、最もよく使われている油。
アマニ油の貯蔵方法
その特性を損なわないようにするために、亜麻仁油は 4℃以下の温度で保存し、その後冷蔵庫に 保存する必要が あります 。 それはまた光と空気に非常に敏感である、それでそれは各使用の後に非常によく閉められなければならない暗いボトル、好ましくはガラス瓶の中に保たれるべきである。
亜麻仁油は長期保存することはできません。 ただし、有効期限後は、たとえば家具を磨くなど、他の方法でも使用できるので、捨てないでください。
亜麻仁油のレシピ
フルーツと亜麻仁油の穀物。 このレシピに記載されている数量は大人の朝食です。
材料 ：
> 2杯のオート麦フレーク
>一握りのアーモンド、全体または粗く刻んだもの
>一握りのブルーベリー
>半分のバナナを立方体に切る
>プレーンホワイトまたはバニラヨーグルト大さじ2
> 亜麻仁油小さじ1杯。
準備のために、あなたがする必要があるのは、すべての成分を混ぜることだけです...そして、素敵な朝食をとってください！
