乳化剤は、ボディクリームやフェイスクリームなどの多くの化粧品を調製するために不可欠な成分です。
天然乳化剤とは何か、そしてそれらがどのように選択されるかを見てみましょう。
乳化剤とは何ですか？
私たちが買う多くの化粧品は、フェイスクリームからクレンジングミルクまで、ボディクリームから日焼け止めまで、エマルジョンです。
化学的には、エマルションは、液体が小滴の形態で他の液体中に均一に分配されている系からなる：したがって系は分散相と分散相とからなる。
分散相が油または油の混合物からなり、分散相が水性である場合、それは「水中油」エマルジョンと呼ばれ、しばしばO / Aで示される。 反対に、 油中水型 （またはＡ ／ Ｏ） エマルジョンは、分散相が水によって表され、分散相が油または油の混合物からなる系として定義される。
水と油は互いに混和しないので、乳化剤 、すなわちそれらが溶解しにくい相の表面張力を低下させる界面活性物質の使用のおかげでエマルジョンは安定化され、それらの液滴への断片化が促進される。
したがって、乳化剤は 、水と油の両方にある程度の溶解性を有する物質である 。各乳化剤は、親水性成分と親油性成分との比によって与えられるそれ自身の親水性 - 親油性バランス値（またはＨＬＢ 、親水性 - 親油性バランス）を有する分子の。
一般に、４〜６のＨＬＢを有する乳化剤は油中水型エマルジョンを得るのに適しており、８〜１８のＨＬＢを有するものは代わりに水中油型エマルジョンを与える。
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天然乳化剤：それらは何ですか
私達が見たように、乳化剤は水相と油相を一緒に保つことができる物質であり、通常一緒に混合することはできません。 天然乳化剤はレシチンである：大豆レシチンは乳化剤として食品業界で実際に使用されている。 DIY化粧品では、大豆レシチンはコールドエマルジョンを調製するために使用されます。
化粧品に使用される他の乳化剤 は、脂肪酸と糖の滅菌によって製造されます。 ステアリン酸スクロースとセスキ ステアリン酸 メチルグルコースは、このカテゴリーの一部です。
乳化剤のさらなる例は、 ステアリン酸グリセリルなどの脂肪酸とグリセロールのエステル、およびセチルアルコール（ セチルアルコール ）を含む脂肪酸のアルコールである。
スーパーマーケットでもすぐに入手できる大豆レシチンとは異なり、 これらの乳化剤を購入するには、化粧品原料の販売を専門とする店に回さなければなりません。
天然乳化剤：それらの選び方
エマルジョンを配合するとき、その選択は乳化剤のＨＬＢと配合される油または化粧品油の混合物に必要なＨＬＢの両方に依存する。
必要とされるＨＬＢは、得られるべきエマルジョンの種類に依存する：一般に、植物油およびバターは、油中水型エマルジョンを配合するために４．５〜５．５の必要ＨＬＢおよび１０〜１１の必要ＨＬＢを有する。水中油型エマルジョン。 ワックスは、代わりに、油中水型エマルジョンについては５〜８の間、そして水中油型エマルジョンについては１０〜１６の間のＨＬＢを有する。
達成したいエマルジョンの種類と必要なHLB値を設定したら、使用する乳化剤を特定します。いずれの場合も、専門家は2つの乳化剤を混ぜることをお勧めします。経験的には、この方法で得られたエマルジョンはより安定している 。
