ドライアプリコットの歴史

何年も前に、地球上で最も長命の人々の一人であるフンザの秘密についての話がありました。

水牛と真実はさておき、 彼らの食事療法のこれらのきらめく古いパキスタン人はいつも一種の菜食主義の食事療法を好む、 冷たい 果物と野菜 、 種子とヘーゼルナッツを たくさん使ったことは疑いない。

長寿の彼らの「秘密の成分」の中に、彼らがいろいろな方法で使う新鮮で乾燥したアプリコットがあります、彼らはスープにそれらを入れて、 そしてある種のものをつくるためにしばしば氷または雪と混じるジュースさえ作りますアイスクリーム

だから私たちは現代の日常生活の中で、どのようにしてアプリコットを私たちの食事に取り入れ、それらを日常の食事の貴重な成分にすることができるかも見ています。

ドライアプリコットの使い方

ドライアプリコット は 、甘いものとおいしいものの両方の異なる種類の料理に使うことができます 。

紅茶やビスケットに特に適していますが 、マフィンやビーガンタルト生地の特別な成分として、たとえば砂糖の代わりとして、または朝の天然のミューズリー甘味料としても適しています。

ドライアプリコットはまた、水分補給してサラダ、季節の野菜、またはパンと甘いパンを混ぜるために使用することができます。

干し杏の典型的な料理や伝統的なレシピの中には、次のものがあります。

1. レバノンのライスプディング 、これはBBCウェブサイトのNigel Slaterによるオリジナルレシピです。

frugtsuppe 、デンマークとスカンジナビアのフルーツスープ。

ロシアとチェコ共和国でもクリスマスの下に食べられるアプリコットのカラチ 、ハンガリー産のクリスマスビスケット。

4. レーズンと干し杏の梅ケーキ 、カナダのテラノバ島の典型的なもの。

健康的な食事：ドライアプリコットの利点

実際、乾燥または半乾燥アプリコットは、 ベータカロチン 、老化やフリーラジカルの有害な影響から保護する物質の貴重な供給源です 。 それらはまた、甘くて強い味を有し、そして繊維が豊富である 。

したがって、それらをそのまま消費することに加えて、 おそらく 自然乾燥させ、亜硫酸塩 または化学物質を含まずに 、乾燥アプリコットは、我々が見たように、キッチンの典型的な毎日の食事の多くのレシピに少し想像力を入れて挿入できる地中海料理だけではありません。

健康的なレシピとドライフルーツを子供たちと一緒に準備するには、SlowMedによる「子供のための地中海ダイエット」を読んでください。