豆腐のような貴重で健康的な

夏が到来し、それに伴い、ダイエットも痩せています。 余分なポンドを持つビーガンと菜食主義者のための安定点 - はい、それは彼らにも起こります！ - 食事中に適量の植物性タンパク質を含めることです。

今では、特にグルテン要因のためにSeitanのファッションが比較的衰えているように見え、工業的な変革から調製されたミートボールよりも単純な製品を消費する方が常に良いことを考えると、必須は次のようになります。多彩で速い。

豆腐をすばやく美味しく準備するためのヒントをいくつか紹介します。

鍋の豆腐、前戯

私たちが豆腐ベースの料理の調理道具としてオーブンを考えることができないという事実を考慮に入れて、私たちがしなければならないのは鍋、グリルと皿で自分自身を武装するように努めることです。 自家製であろうと店やスーパーマーケットで購入されようと、それから始める基礎はあなたの天然の豆腐ケーキです。

まず第一に、我々は量を考えます：通常100-110グラム、 それを一皿または二皿目と考えれば、一人の人にとって十分です。 それがパスタ料理（ペスト、カルボナーラの中の立方体など）に加えられるならば少し少なくなります。

その後、豆腐を水で約6〜8分間煮沸するという重要なステップを踏む必要があります。 これはあなたのケーキが歯の下の嫌われた「ボール紙効果」なしで、より柔らかい食感を持つことを可能にするでしょう。

焼き豆腐

最初の簡単で美味しい方法は、グリドルで豆腐を調理することです。 生地を約0.5センチの厚さのスライスにカットし、少し油を塗ったグリル皿の上に置きます。

それから他の材料で掃除することができます：古典的な味が好きな人のための醤油 、 海藻といくつかの油性種 、地中海風味を好む人のためのオレガノと塩とパプリカまたは唐辛子話題は少し異なります。 豆腐と一緒に、 玉ねぎ 、 ズッキーニ、または茄子を細切りにして、ホットプレートの両側で数分間調理します。

鍋に豆腐キューブ

準備が非常に速く、豆腐の立方体は前に煮たパンから得られます。 新鮮な生姜のフレークと砕いたニンニクのクローブ （それから取り除かれる）または薄いスライスされたねぎと一緒に数分間炒める。 このように、彼らは暖かいシリアルサラダまたはクスクスを着飾るために、そして季節の野菜に基づいてユニークな料理を完成させるために使用することができます。

あるいは、 亜麻仁 、水、スモークソルト、 コショウ 、 パセリを添えてパスタアッラカルボナーラベジタリアン、またはトマトとチリペッパーをパスタall'Amatriciana用にソテーします。

豆腐のソテー

鍋に余分なバージンオリーブオイルの霧雨を加熱するだけで、それから取り除かれ、スライスされたシャンピニオンキノコとスライスされた豆腐が三角形に切られます。 塩とコショウを加えて、細かく刻んだ新鮮なパセリを一握り加えて、約15分間調理します。