ねぎのパスタ

より繊細なタマネギや春タマネギと味や香りが似ていますが 、この野菜のカルシウム、鉄、繊維、タンパク質、ビタミン（ A、K、E、C ）が豊富な白部分は消費されます。それは植物の心臓部を構成し、一般に緑色の頂端部と根を捨てます。

ネギやソテーのエシャロットの代わりとしてのおかずとして、リゾットやオムレツの伴奏として、ネギは新鮮なパスタ、乾燥パスタ、またはラザニアの基本的な野菜成分として特別になる。

ネギとペコリーノチーズの新鮮なピク

2/3人用の材料：

> 2ネギ。

> 200 gのピクまたは他の類似の生パスタ。

>おろしたトスカーナのペコリーノ。

>塩、挽きたての黒胡椒;

>エキストラバージンオリーブオイル

準備

根と緑色の部分を取り除いてネギをきれいにし 、それからそれらを非常に薄いスライスと小片に切り刻みます。 小さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイルで弱火で煮込み、塩とコショウを入れ、コップ半分の水を入れます。

約4分の1時間、すべてを煮るようにしてください 。 その間、パスタアルデンテを煮て、次に揚げた野菜ドレッシングでソテーします。 すりおろしたペコリーノ、コショウ、エキストラバージンオリーブオイルの霧雨で仕上げます。

ラザニア、ネギ、ザモルザチーズ、ポテト

グラタン皿の材料：

> 1パックの新鮮な既製ラザニア。

> 3/4の新鮮なねぎ;

＞ 2のポテト。

>パルメザンチーズのおろし

>ベシャメル

>白のさそり座。

>エキストラバージンオリーブオイル、塩、コショウ。

準備

きれいに切ったネギを薄切りにし 、スライスしたジャガイモを加え、塩とコショウを加えて味付けします。

その間に、ラザニアのシートを取り、鍋でそれらを交互にし始める 。 上層のベシャメルとパルメザンチーズが完成するまで、レイヤーを重ねます。

金褐色になるまで、180℃で約25分間焼きます。 非常に暑い。

ネギとレモンのクリームとペンネ

2人用の材料：

>上質の羽毛約150 g

> 1新鮮なねぎ;

> 1個の未処理レモン。

>エキストラバージンオリーブオイル、塩、黒コショウ。

> 1つの新鮮なロビオリナとすりおろしたパルメザンチーズ。

準備

ネギをきれいにスライスして薄切りにし、少量の油で鍋に炒め 、すりおろしたハーフレモンの皮を加え、ほろ苦い白い部分、塩、こしょうを避けます。

コップを約15分間覆い 、コップ半分の水を加えた。

その間、他の材料と一緒に鍋でアルデンテ、水切り、ソテーするまでペンネを調理し、新鮮なロビオリーナとパルメザンチーズを大さじ1杯加えます。 エキストラバージンオリーブオイルの霧雨で熱いうちに出してください。