ボローニャでは、ベジタリアンレストランはそれほど多くありませんが、誰かがそこにいます。 ミックスベジタリアン料理を作る人とオーガニック製品を好む人の間で、あなたはまともな選択を選ぶことができます。 ボローニャのベジタリアンレストランは砂漠ではそんなミラージュではないことを発見するために市内中心部から歩いてすぐ！

センターから始めましょう...

まず第一に、Via degli Albariのボローニャの歴史的中心部からすぐ近くにあるネイチャーセンターがあります。 最大規模で最も広々としたベジタリアンレストランの1つであり、他のアクティビティを開催する中心地でもあります。 ネイチャーセンターの料理は、化学肥料や化学農薬を使用せずに製造された100％有機認証原材料で作られています。

シェフも卵、牛乳、チーズを使って料理を作りますが、メニューには食べたくない人や食べられない人のための選択肢が常にあります。 伝統的なイタリアの郷土料理からエスニック料理まで多彩です。

プントに行きましょう…

ボローニャのベジタリアンレストランの1つに、 Un Punto Macrobioticoがあります。これは、健康志向の人々や健康的な生活を愛する人々のための基準点です。 レストランでは、自分の料理の基礎となる原材料を現場で直接購入することもできます。 事実、ほとんど完全に菜食主義の様々な料理を調理するために、台所では有機的で管理された製品だけが使われています。

そしてクロロフィルとジンジャーも味わいます。

ボローニャの歴史的なベジタリアンレストランの1つであるClorofillaレストランでは、主にベジタリアン料理を提供しています。美味しくて健康的な食事の一部で、明るく、自然で、時には異例で楽しい食材を使った料理を提供します。 想像力、革新性、非統合主義のベジタリアンは、レストランChlorophyllの調理の基本です。

Lo Zenzeroは、中心部で最も有名なレストランの1つです。 レストランのシェフは、肉をあきらめることなく、主にベジタリアンだけでなくビーガン料理で作られた有機料理を提案しています。 野菜の天ぷらと綴りのタリアテッレは、そのレシピの選択において豊かで想像力豊かであることで知られるゼンゼロの強い料理の中で。