フェンネル 、これらの非常に消化しやすく甘い野菜は、安価でほとんど一年中市場に出回っていて、優れたサラダの準備に役立ちます。

彼らは最も古典的なサラダのためにニンジンとレタスと組み合わせることができますが、あなたはまた、よりオリジナルのまたはより豊かなものとそれらを組み合わせることをあえてすることができます。

例はありますか？

フェンネルとオレンジのサラダ

フェンネルとオレンジのサラダはシチリアのレシピで、とてもシンプルで素朴な料理です。

12月から3月までの季節のおかず 、甘いものと新鮮なもの、例えば魚と貝をベースにした多くのメインコースでとてもよく合います。

材料

> 1フェンネル。

> 1オレンジ

＞ ２ｇの塩。

> 20 gのエキストラバージンオリーブオイル。

準備

大きなサービングディッシュに入れる前に、フェンネルをくさび状に切り、徹底的に洗ってください。 オレンジの実をはがして輪にし、それから大きなスライスに切る。それらをフェンネルに加える。 塩、コショウ、エキストラバージンオリーブオイルで味付けする 。

このフェンネルサラダを豊かにするために、いくつかのピットオリーブを追加することができます 。

リンゴとナッツのフェンネルサラダ

リンゴとクルミのフェンネルサラダはカリカリと心地よく甘いおかずです。 あなたの好みに応じて、あなたはどんな種類のリンゴも使うことができます。 またこの場合、成分は非常に単純です。

材料

> 1フェンネル。

> 1りんご、できれば有機農法から、あなたも皮を使うことができます。

クルミ30g以上

エキストラバージンオリーブオイル> 20 g。

> 20 gのリンゴ酢。

> 2 gの塩。

準備

大きなボウルに入れる前に、フェンネルをくさび状に切って徹底的に洗ってください 。 リンゴを洗って皮を剥がさずに薄切りにします。ただし有機栽培の場合のみ、さもなければ皮をむくのが望ましいです。

クルミを大体切る 。 りんごとクルミとフェンネルを組み合わせ、季節を油、塩とリンゴの酢で混ぜる。

やや甘い酸っぱい甘い風味を愛する人はドレッシングに蜂蜜の大さじを追加することができます。

りんごはカリカリしたナシと交換することができます 。

リンゴは黒くなる傾向があるので、 このサラダはサーブする直前に準備しておくべきです。

フェンネルのサラダ、綴り付き

スペルの付いたフェンネルサラダは、完全な料理であり、単純なおかずではなく、軽い昼食のためのアイデアになることができます。 あなたは前もってそれを準備することができて、そしてオフィスにあなたと一緒にそれを持って行くことさえできます。

二人用の材料

> 70 g綴り。

> 1フェンネル。

＞ 20 gのピットオリーブ。

>大さじ2杯のコーン。

> 1マグロ缶

> 30 gのエキストラバージンオリーブオイル。

>塩

準備

つづりを塩水で煮る 。 食べ過ぎないように気を付けてください。 つづりが冷えている間に、ソースを用意します。 フェンネルをくさび状に切り、それを徹底的に洗う。

つづりが非常に冷たいときに、すべての調味料を追加してください：フェンネル、オリーブ、トウモロコシとマグロ。 油と塩で味付けする。 それを好む人はコショウやレモンを加えることができます。