ヒマワリの種は一般的なヒマワリから収穫されます。 ビタミン、鉄、マグネシウムが豊富に含まれているので、抗がん作用も知られています 。
3種類のヒマワリの種の利点、使用法、そして特別なレシピがあります。
ひまわりの種、利点の鉱山
必須脂肪酸が豊富で、おいしい小粒の種子にはクロロゲン酸、リノール酸、葉酸が含まれています。 「良い」脂肪の45％は、タンパク質およびタンパク質の約30％、炭水化物の約20％に関連しています。 ひまわりの種は、 油の種の中でも、 最もカロリーの低いものです。
ビタミン B 1、B 2、B 6、A、D、Eが大量に含まれています。マグネシウム、鉄、コバルトなどのミネラルも含まれていません。 、マンガン、亜鉛および銅。
一般的に、ヒマワリの種は脂肪を超えることなく非常に栄養価が高く、その高いマグネシウム含有量のためにそれらは心臓の同盟国であり強力な抗ストレス剤です。 したがって、 コレステロールを制御し、心血管疾患や動脈硬化を予防するのに理想的です。
白変種、黒変種および縞模様1種の 3種はすべてリノール酸を含んでいるので、それらは優れた天然抗癌剤であり、 フリーラジカルの老化作用に対する優れた同盟者であろう。
どのように油の種の中にあなた自身を向けるか
レシピの3種類
ご覧のように、白、黒、条縞の3種類の種子があります。
キャベツのリゾット、オレンジとひまわりの種のバター： それぞれここに3つの興味深いレシピもあります。
白、オレンジ、キャベツのひまわりバターのリゾット
二人の人々のための原料 ：
> 5/6フグネッティディリゾ
>キャベツの4分の1は非常に薄くスライスされています、
> エシャロット
> 白いヒマワリの種のポンド、
>未処理のオレンジ
>エキストラバージンオリーブオイル、塩、コショウ、
>野菜ナッツ、
>グラナチーズやおろしパルメザンチーズ。
手順 ：バターの準備から始めます。ヒマワリの種をミキサーまたは液浸ブレンダーで混ぜ、必要に応じて大さじ1杯の冷水と塩をつまみます。 キャベツ、そしてエシャロットもスライスしてください。 ノンスプーンで両方の野菜を大さじ1杯の油で褐色にすることから始めます。 その間に野菜スープを煮る。 キャベツに米を加え、米が褐色になるまで炒める。 それからスープを加えて、ご飯のために示された時間の間調理してください。 加熱終了後、調理終了の3分前に、オレンジジュース、野菜バター、大さじ1杯の油、コショウ、おろしたオレンジの皮を加えます。
白いヒマワリの種はリノール酸（オメガ6）、その抗癌性と動脈硬化と糖尿病の予防のために高く評価されている特に豊富です。 リノール酸はまた、脂肪と比較して除脂肪体重の増加を促進します。
黒いひまわりの種と様々な種のブラックライ麦フレーク
材料 ：
> 500グラムのライ麦粉
> 様々な種のポンド（例えば、 黒いひまわりの種、亜麻の種、黒いゴマの種）
>エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
> 250 ccの水
>小さじ半分の塩。
準備 ：柔らかく弾力性のある塊が得られるまで、約10分間、すべての材料を混ぜ合わせます。 ボールを作り、約30分の間フィルムで覆われたままにしておきます。
ベーキングペーパーの上に、厚さ3/5 mm以下の非常に薄い方法で広げます。 輪の形をしたパフで、生地に平行線と垂直線を作ります。 それがオーブンの火格子の上またはベーキング皿の上にあるようにすべてを置きなさい。 200度で数分間、約10度調理する。 分割する前に冷ましてから割って、一緒にふかしてください。
黒の品種では（見つけるのがもっと難しいです、確かに東のいくつかの小さな店では、ルーマニアのクランチひまわりの種は好きな娯楽の一つです）、これらの種は特に痩身ダイエットに優れています満腹感の向上と腸の活動に貴重なものです。
横縞のヒマワリの種で焼きベルギーサラダ
2人用の材料 ：
> 4人のベルギー人
> 縞模様のヒマワリの種
>一握りのタギアスカオリーブ
>ワインのバルサミコ酢、
>塩、こしょう、エキストラバージンオリーブオイル
手順 ：羨望を4つに分け、焦げ付き防止の鍋で数分間焼いて、数回回します。 エキストラバージンオリーブオイル小さじ3杯、バルサミコ酢小さじ1杯、海塩一杯分、ピギタスタギアスカオリーブ1杯のヒマワリの種で作ったビネグレットの季節。
横紋タイプの種子は、腸の適切な機能にとって非常に有用です。 ビーガンダイエットやベジタリアンダイエットに強く推奨されているので、理想的なのは1日に少なくとも2杯のティースプーンを消費することです。
