乳酸菌は、我々の細菌叢にすでに存在している微生物であり、したがって副作用を引き起こさないので禁忌ではありませんが、それどころか、それらは利益をもたらすだけです。

生乳酵素の投与は 、免疫防御を強化し、 貴重な栄養素の同化を促進し、便秘を治癒し、そして新生児、子供および成人における下痢を実際に示唆している。

乳酸発酵は免疫系の感染に対する反応を強化することができます。 消化プロセスを改善するか、または便秘、下痢、インフルエンザの胃腸合併症および腹部膨満感と闘う。 乳酸発酵が腸に働きかけてその機能を向上させるからです。

腸内細菌叢のバランスは、食道裂孔ヘルニアに対する免疫系のより速い応答、食道裂孔を通る胸腔内への胃の一部の移動、アフタ性口内炎、泌尿生殖器系の感染症（カンジダおよび膀胱炎）、旅行者下痢、歯周病、歯科疾患。

発酵物は薬の抗生物質活性を強化することにおいてそしてそれらの副作用から腸を保護することの両方において薬理学的療法の補助剤として有益に使用することができる。

乳酸菌発酵物の選び方：禁忌

乳酸発酵物の選択において禁忌は、乳および乳製品に対する食物不耐性の場合のラクトースの存在によって表される。 市場には、ラクトースを含まないプロバイオティクスおよびこれらの微生物を「供給する」 プレバイオティック物質を含むいくつかの製剤がある。

それらはサシェ 、 カプセルおよびアンプルで提示されている：各調製において投与の必要性において実質的に異なる異なる細菌株が一般的に存在する。

しかし、 塩酸の含有量が多いため、胃の障壁を越えることが難しいため、すべての乳酸菌が実際に腸に到達できるわけではありません。 しかし、腸に到達すると、たとえごく少数であっても、指数関数的に増加することがあります。

このため、購入時にそれらの量 （製剤中に含まれる菌株の数、少なくとも50億）と品質 （ヒトの腸内細菌叢にすでに菌株が存在するかどうか、そしてそれが存在するかどうか）ビタミンB群）

それらを維持する方法：禁忌

乳酸発酵の他の禁忌はそれらの保存にあります。 これらは熱（ 感熱性 ）や急激な温度変化に敏感な生きた微生物なので、涼しく 乾燥した場所に保管してください。 夏の間は2°Cから10°Cの間で冷蔵保存するのが最善です。この環境では、乳酸菌発酵物は劣化せずに生存し増殖し続け、その機能と効果は変わりません。

同じ理由で、 熱い食べ物や飲み物と一緒に飲むのはお勧めできません。 また、包装に記載されている有効期限を確認することも必要です。なぜなら、それらの寿命には一定の期間があり、その後は死んで無効になるからです。