ぶどう、つるの実（ Vitis vinifera ）は束の形をしており、 栄養価が高いです。 その刺激 、利尿作用、 抗ウイルス作用のおかげで、それは多くの機能を持っています。 もっとよく調べましょう。

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ブドウの特性と利点

ブドウの非常に重要な成分は、 レスベラトロール 、ブドウの皮に含まれている身体に重要な有益な特性（抗炎症作用、抗菌作用、抗真菌作用、利尿作用、抗酸化作用など）を持つ非フラボノイドフェノールです。

グレープスキンのさまざまな色の原因となる色素は、熟成、つまりフェノール酸、アントシアニン、フラボノールなどの抗酸化物質で構成されています。

後者は、繊維および有機酸と共に皮膚に存在し、一方種子中には、セルロース、デンプン、 タンニン 、 酸化防止剤および皮膚保護物質ならびにミネラル塩に加えて、リノール酸に富む油の割合が存在する。

ブドウのカロリーと栄養価

栄養価が高く、有益な性質を持つブドウは、最も活力があり、砂糖漬けの果物の1つであり、ブドウ糖に含まれる単糖類（グルコース、フルクトース、デキストロース、レブロース）の急速な同化を考えると子供や高齢者に強く推奨されます。 ぶどうは 生鮮食品の塩100グラムごとに約60 kcalのスルタナのカロリー（レーズンまたはレーズンとしても知られています）を含みます。

その構成にはあります：水70〜85％、糖15〜20％、わずかなタンパク質、 リノール酸 （オメガ6シリーズの必須脂肪酸創始者）を多く含む非常に少ない脂肪、繊維、カルシウム、鉄、マグネシウム、リン、銅およびカリウムのよい集中。 それはまたナトリウム、カロチノイド、ビタミンA、グループBのビタミン（B1とB6）、ビタミンCと葉酸の最小量を含んでいます。

ブドウ、味方

そのような豊富な栄養素は、同様に広範囲の機能に対応します。

• 腸機能の刺激効果 。 果皮や種子は果肉に含まれる物質の働きを強めるので、グレープ酸全体を摂取するのが良いでしょう。 しかし、腎臓結石、胃腸炎、潰瘍および憩室症に苦しむ人々は、彼らの繊維および種子含有量のために彼らの消費を制限するべきです（彼ら自身がこの果物の有益な効果を奪わないために、彼らはグレープジュースを選ぶことができます）。
• カリウムによる 利尿作用と解毒作用。蓄積された老廃物を除去するのに役立ちますが、特に関節炎、リウマチ、浮腫を患っている人に役立ちます。
• 血管壁の強化作用および抗酸化剤の作用と共に、心血管疾患などの退行性疾患の予防作用。
• 鉄分が豊富で、ビタミンCと一緒に吸収されやすい銅の存在で強化されているため、貧血に効果があります。
• タンニン酸とフェノールの作用による抗ウイルス力 。

カリウムの特性そして利点を高めることができます

植物と果物の説明

ぶどう（ Vitis vinifera ）は、 Vitaceae科に属する登山樹木植物（成長するためには支持体に付着する）です。 非常に堅牢で粘り強く、さまざまな環境や気候条件に適応するという驚くべき能力を持ち、その発達と生存に必要な貴重な水と栄養素を求めて6メートルの深さに達することができる根系を備えています。

ぶどうの実は、ぶどうの実（ぶどうの種類と熟度の程度に応じて部分的に枝分かれした木質構造の茎または茎で構成され、豆とも呼ばれる）によって形成されたブドウです。白ぶどうの場合は大きさ、形および淡色（黄色、黄金色または緑色）、黒ぶどうの場合は濃い（ピンク、紫または黒）。

ぶどうは、 果肉 （ 果肉を水分の蒸発から保護するワックスで覆われている）、 果肉および種子 （ぶどうの種）からなる。

ぶどうの分類は、皮膚に存在する着色物質 （白ぶどうまたは黒ぶどう）と、その使用の有無によって決まります。 それはテーブルワイン（枢機卿、イタリア、レジーナなど）から乾燥用のワイン（サンジョベーゼ、トレッビアーノ、モスカートなど）まで様々です。

その適応能力のおかげで、ぶどうの木は世界の多くの国々、特に温暖な気候の場所で広まっています。 イタリアでは、テーブルグレープの最大の生産がある2つの地域はプーリア（65％）とシチリア島（25％）です。

ブドウに関する珍品

それは、甘くて、さわやかで、おいしくてそして例外的な特性を持つ栄養素が豊富です。

白と黒の違いはほとんどありません。実際、栄養的な観点から見ても重要な違いはありません。 赤ぶどうの鉄とフラボノイド（抗酸化物質）に関しては利尿作用が大きいものよりも豊かさを認めなければなりません。 。 しかしながら、基本的に、利用可能な多くの品種の間の選択は味に依存します。

ぶどうの選び方

ぶどうは、とりわけワインやグラッパ（アルコール度数の異なるぶどう ）の生産に使用されていますが 、果物（生鮮（ テーブルグレープ ）、乾物（レーズン 、調理や食用など）の両方にも使用されています。グレープシードオイルから種子を抽出しながら、グレープジュース（ノンアルコール飲料）を製造するための、お菓子の製造にも。 パルプ、ジュースだけでなく皮、種子および葉も、化粧品として、実際には皮膚の健康およびその美しさのために有用である。

ぶどうの選択においては、熟していなければならず、均一な色のぶどうによく付着しているぶどう（すなわち、茎およびその枝分かれに近い）だけでなく、ぶどうがよく緑色できれいに切られることにも注意を払う必要がある。

柔らかいかびの生えた果実があってはいけませんが、白い粉が皮膚に存在していると不透明になります。 このパウダーはフルーツから作られ、熱から身を守ります。