アカ フサスグリは、Saxifragaceae科のRibes rubrumの植物名で知られています。 この植物は西ヨーロッパ原産で、イタリアの山岳地帯でも実を結ぶ低木です。

スグリは一般的に生け垣や茂みの植物として栽培されており、 この植物のより多くの種があります：赤スグリ、黒スグリ、白スグリ 。

赤スグリは3月から4月の間に春に咲き、 その後 6月の初めから9月の終わりまで夏に実を結ぶ 。

果実の味はやや酸味が強く、一度摘み取ると、果実は急速に劣化するため、 早く食べるか加工する必要があります 。

それは自然とフルーツサラダだけでなく、ジュース、ジャム、ゼリー、スムージー、シロップ、アイスクリーム、ジャム、その他のデザートの準備にも食べられるので、赤スグリは台所でよく使われます。

調理に加えて、スグリは私たちの健康に有益である物質と有効成分が豊富です。

赤スグリの性質と利点

赤スグリは主に最大80％の水分が豊富で、体内に必要なビタミンとミネラルを含んでいます 。

さらに、赤スグリの実は25という非常に低い血糖インデックスを持っています、そしてそれはそれがそれが健康を保ちたいと思う人々のためにそれをそれが最良の果物のうちの1つにするほど低いことを意味します。

カラントビタミンの中で私達は私達の健康のために多くの有益な特性を与えるビタミンA、B、CおよびKを見つけます。 事実、ビタミンCと葉酸は、免疫システムをサポートし、体の酸化とアシドーシスを防ぎ、胎児の貧血や二分脊椎を予防するのに重要です。

ビタミンAとEは、カラントに含まれる他の顔料と物質とともに、 優れた天然の酸化防止剤です。 特に赤スグリには、リコピンとアントシアニンがあります。

これらの物質はすべてフリーラジカルの影響を打ち消すのに有用であり、それゆえに私たちをより長く若く保つことによって細胞の老化を減らすことに成功しています。

特に、 その豊富なビタミンＣ含有量の赤スグリの使用は 、皮膚に色調を付与することができる結合組織中に存在する物質であるコラーゲンを形成するのを助ける 。 それはまた健康な歯、歯茎および毛細血管を保護し、維持するのを助けます。

私たちの健康のための赤スグリ

カラントはまたカルシウム、鉄、ナトリウム、亜鉛、リンおよびカリウムのような多くのミネラル塩を含んでいます。 この豊富なミネラルは、回復期の後、または肉体的な努力やスポーツ活動の後に推奨される赤スグリを見ています。

赤スグリはまた優秀な自然な抗炎症性でありまた優秀な利尿薬であるので尿路問題のために主に使用されます。

抗炎症剤としての有益な効果は、泌尿器系だけではなく、血中のアシドーシスを打ち消したり、 痔などの他の局所的な炎症を治療したり、特に関節のリウマチ性疼痛をより一般的なレベルで治療することです。

さらに、スグリは副腎のコルチゾールの生産に作用し、体を攻撃する感染症や病原体と戦うのを助けるストレスホルモンの調節剤です 。

この果物は高い消化率を持っていて、そして体内にビタミンとミネラルのスーパーな供給を運びます。 赤スグリにもわずかな下剤作用があり、代謝を促進するのにも役立ちます。 組み合わされたさまざまな作用とその浄化効果は、循環する毒素や体内に存在するものを取り除くことにもつながります。

繊維の存在は腸の規則性を促進し、便秘のあらゆる問題を解決する便の排出を促進する 。

最後に、赤スグリは静脈血栓症のような血管の問題を防ぐために使われます。 実際、赤スグリには、血液をより流動的に保つのを助け、それによって全血循環の流れを改善し、それによって心臓の働きを促進するのを助ける抗凝固特性を持つ物質であるクナリナがあります 。