ミントティー、砂漠から来る喜び
ミントティーの起源は、アラビア語の「shai」で 、アフリカの暑い太陽の下でテントに住んでいた砂漠の遊牧民 、ベドウィンから来ています。典型的な「ミダ」の周りの柔らかいカーペット、ティーテーブル。 その後、この習慣は、 モロッコからリビア、チュニジアまで 、北アフリカのすべての家に広がり、広まりました 。 それぞれ独自のバージョンとミントティーの作り方があります。
ミントティーはモロッコでは甘く、チュンジアでは明らかに苦いです。そこでは香りのよいゼラニウムと非常によく似た「attarshìa」と呼ばれる地元の植物も加えられています。夏、寒さの中、特に昼食や夕食の後は、消化に良い効果があります。
ミントティー、基本原料
良いミントティーを作るためには、水、砂糖（白または全粒）、緑茶の葉（できれば火薬）、そして新鮮なミントの葉のような簡単な基本成分が必要です。
特定の儀式に続くお茶の優れた審美的な成功のために、おそらくいくつかの東洋の店や市場で回収された大きなガラス製のティーポット、そしておそらくは色付きのガラスの特徴的なモロッコガラスも入手することが重要です。 あなたがそれらを持っていない場合は、小さなガラスメガネは大丈夫でしょう。
ミントの特性と用途
ミントティー、準備
ミントティーの準備は、特定のジェスチャーに従います。ティーポットに数杯の緑茶の葉を注ぎ、それを沸騰したお湯ですすぎます。それはそれをきれいにし、あまりにも多くのテイン（またはカフェイン）を排除するのに使用されます。 新鮮なミントと熱湯を加えて、約3分間休ませます。
新鮮なミントの葉をお茶に加えて、各ガラスに小さじ1杯程度、ガラスがあるのと同じくらい多くの砂糖（全粒粉または普通）を入れてください。 数分間かき混ぜて火に戻します。 ミントティーを「酸素を供給しながら」上から注ぎながら、自分自身を燃やすことなくガラスをできるだけ照らそうとしないでください。 この操作を3回繰り返す必要があります。
ここには、モロッコのミントティーを正確に調製する方法を紹介しているMinaもあります。 あなたが完璧なミントグリーンティーを提供したい場合は、それをすべて締めくくるには、それがそのようなリビアヘーゼルナッツやチュニジアの松の実や北アフリカのアーモンドのお菓子などのドライフルーツを伴うことが伝統的であることを忘れないでください。
雑学：少し前に、1日に2杯のミントグリーンティーが不要な髪の毛を減らすのに役立つという発見 。
