中国は不思議で神秘的で、いろいろな意味で不滅の場所です。 私たちのメディアを通じて私たちが行ったアイデアの多くは単なる決まり文句であることがわかります。

確かにそれは非常に急速に変化している国ですが、その文化の一部は進歩の熱狂によって影響されないようです： 食物 。 四川省と雲南省のテーブルに表示される内容を見てみましょう。

中国四川省と雲南省

中国はアメリカ、ロシア、ブラジル、インドのような連邦国家であり、 どの州も独特の料理をしています。

四川省と雲南省はトレッキングに興味がある旅行者や観光客の古典的な目的地です。 私達はこの区域がまた多数の中国人観光客の行先であることを発見する。

これらの場所の最も興味深く、そしてポジティブな特徴の1つは、進歩と都市化にもかかわらず、すべての利用可能な1平方メートルの土地が植物製品が豊富で真に華麗で手入れの行き届いた菜園であるということです。 '国内の農業と野菜を食べるのが大好きで、まだ少しカリカリ、ほんの少し調理しました。

中国語の同情はまたあなたがあなたに助言し、皿の中身を翻訳することができるそれらのうちの1人と一緒に行って食べることができるならばまた役に立つようになります...より良いガイドはありません。

四川料理は中国で最も辛いですし、私たちが味わうことができる最も暑いの一つ、それを知っておくのは良いことです。 旅行者は風味と香りの探検家でなければならず、したがって柔軟で適応性があり、たとえ臭い乾いた肉や千年の男のような料理を試すように導いても、新しいものを探すことに専念しなければなりません。

中華料理の典型的な料理

彼らが言うように、中国ではあなたは実質的に何でも食べます、そしてこの格言はあなたが見つけることができる四川省と雲南省にも有効です：エキゾチックな果物がたくさん、

>ご飯をご自由に

>きのこと竹の無限の範囲

>豆腐のすべての可能な変種、さらにはゼラチン状のものや様々な色のもの、

>あらゆる種類の卵

肉に関しては、遍在する豚やあらゆる種類の鳥に何より遭遇しないことは不可能です。 hymalaiano高原では、チーズ、バター、ヤクの肉 、チベット特有の長い髪の牛を味わう機会があります。

牛乳は広くは使用されていませんが、通常はお湯を飲むテーブル（消化に非常に役立ちます）またはホットジュースやお茶に使われています。

食事の終わりには、さまざまな種類の非常に洗練されたグラッパがあります。 山岳地帯の典型的な料理の1つはモモ、肉や蒸し野菜でいっぱいまたは軽く揚げたラビオリです。

一般的にソースとすべての食品は、簡単に識別できない香辛料でいっぱいです。 あなたがいたるところで見つけ、旅行者よりも中国人に愛されている食べ物の一つは、あらゆる方法で調理されたカラスの足である：煮物、焼き物、ロースト、ソースで、野菜で。

中国のさまざまな味を旅する

食事場所（路上またはレストラン）

最初に気付くことの1つは、特に屋台の食べ物に関しては、コミュニケーションが決して簡単ではないため、自分でできるようにしなければならないことが多いということです。

田舎や山岳地帯では食べ物は美味しいですが 、 種類はそれほど多くはありませんが、都市では同じ料理を二度食べることなく何年も生きることができます。

午前中は、 蒸しパンを提供するキオスクで、甘いまたはおいしいバージョンの朝食をとることができます。 夕方にはあらゆる種類の肉がグリルで調理されているバラチーニで食べることが可能です。 本物の料理がないことをすぐに学ぶことが重要です。各テーブルは1つの大きなコースのようなもので、全員がご飯を用意し、さまざまなソースが中央に配置されています。 。

中国では見逃せません！

レストランの食べ物は新鮮な食材を使って調理されています。料理人が市場で魚を買いに行ったり、調理したりするキッチンに戻ってくるのを見るでしょう。

もう1つ見たいのは、路上のキオスクで毎朝手作りで作ったライスヌードルの作り方です。本物の芸術です。 緑茶が大好きな人には中国が理想的な場所です。

中華料理を避けるために

菜食主義者にとっては、そして菜食主義者にとってはなおさらに、ヒマラヤ高原のような特定の山岳地帯は実用的でないかもしれません。 最初に問い合わせて驚きを避けた方が良いでしょう。

多くの場合、キオスクは衛生状態を重視することはなく、可能性がある場合は、あまりにも汚れたキッチンから遠ざけることをお勧めします。 多くの場合、油は使用されず豚肉脂肪が使用され、グルタミン酸塩は工業量で塩の代わりに使用されます。

残念ながら、ほとんどすべてのコースの極端な油性を避けることはほぼ不可能です。あなたはそれを乗り越えなければなりません。

重要： グルタミン酸塩を避けるために 、または「白鳥の白鳥」と言うことをよく学びたい、またはもっと良いことには、言葉でチケットを見せたいのなら ：没有谷アミノ酸

中華料理のヒントと珍品

中国人はとても親切な人たちで 、物事が恥ずかしくならず、旅行者が誤解の場合に順応性と弾力性があることを証明している限り、 手でコミュニケーションしようとします。 いつも笑うことは助けになります。

もっと学ぶために：

>中国の栄養士、原則と食品

>韓国料理、アドバイス、そして自分らしくする方法