それはパラグアイとブラジルの山から来て、砂糖よりもはるかに多く、最大100倍以上甘くなり、そして鉢で育てることができます。 また、ダイエット愛好家のために、 それはカロリーを含みません 。 これはステビア 、甘味料市場に弾圧を与えた緑の葉です。
合法的に、 甘味料およびその派生物としてのステビアの使用および自己生産は、特に禁忌がないので、欧州連合 （2011年11月11日のEU規則第1131/2011） によって承認されている。
イタリアでは、その日から始めて、そのマーケティングのためにゴーアヘッドも与えられました。 したがって、国際的にスイートリーフまたはシュガーリーフとして知られている緑色の苗木は、あらゆる種類の甘味製品の下で、 薬草屋の店、薬局、またはオンラインショップの窓に現れます。 しかし、注意してください、天然粉はその葉のように緑色です！
ステビアの性質
ステビアの有効成分はステビオサイド、レバウジオシドA、レバウジオシドC、ダルコシドAです。
甘味植物は、その甘味特性の発見者であるRebaudiからstevia rebaudianaとして知られている。 事実、150種類以上のステビアが自然界に記載されていますが、レバウディアナだけが重要な甘い特性を 持ってい ます 。
ステビアは、砂糖や他の甘味料とは異なり、カロリーがない、血中の血糖値が上がらない、そして高温でも使用できるという利点があり 、したがってケーキ、ビスケットの調製にも優れた原料となります。 デザート 、 そして温かい飲み物と冷たい飲み物を甘くする 。 ティースプーンの先端がお茶のカップを甘くするのに十分であることを検討してください！ さらに、糖を持たないステビアは、 歯垢および虫歯の形成には寄与しない 。
あなたの口の中に小さな新鮮なステビアの葉を入れると、しばらくすると、あなたは口蓋に非常に強くて心地よい甘い感覚に気付くでしょう。最後に残るのは非常にわずかな甘草の後味です。
活性甘味料成分は、実際には乾燥および脱水された葉から抽出される 。 使用方法に応じて、多かれ少なかれ甘いものになることがあります。ステビアは、新鮮な葉と粉末の形、脱水抽出物、錠剤または濃縮液の形の両方で食べることができます。
しかし、 市場に出回っているステビアベースの製品のすべてがそれほど自然なわけではないことに注意する必要があります。 二酸化ケイ素、カルボキシメチルセルロースナトリウム、アトリトール、「天然」アロマなどの「不快な」成分も含まれている可能性があるため、よく選択してInciをよく読んでください。
解決策は？ それをそれだけで栽培してください、これはどうですか。
ステビアは台所でどのように使用されていますか？
鍋でステビアを育てる方法
それはテラスやバルコニー上のよく保護された菜園でも成長することができる植物であるので心配しないでください。 播種に最適な時期は3月から4月であるため、まず最初に期間を確認する必要があります。 それからあなたは鍋を手に入れる必要があります、そして、品揃え豊富な保育園またはオンラインで、 種 。
花瓶は、テラコッタのそれほど大きくはないはずです。 十分に排水するのに便利な膨張した粘土ボールの底のある普遍的な土、あるいは種子が落ちる場所ではむしろ細かい土を使用してください。 その後、種子は薄い土層で覆われます。
花瓶は、家の有利な場所、あるいは風から保護された明るい場所の外側に配置する必要があります。 少量の水をスプレーしてスプレーし、土を常に湿った状態に保ちます。 約10日後には、最初の実生が現われます 。 実生は一定の高さに達するとすぐに、分割してより大きな容器に入れる必要があります。
ステビアは大きな寸法には達しておらず、一般的に高さは1メートルを超えていません。 植物を健康で丈夫に保つために、私達はそれらをあまりにも暑いまたは寒すぎるから守るために、削りくずまたはわらでできたマルチでベースを軽く覆うことを勧めます。
植物が成虫であるとき、それらは停滞を避けますが、彼らがとても愛する湿気を維持しながら、毎日水をまくことができます。 直射日光にさらさないでください。
収穫するのに最適な時期は 、植物が咲き始めようとしている9月頃の夏の終わりです。これは通常10月に起こります。 あなたは2つの道をたどることができます、またはあなたはベースから10cmで全体の茎を切って、次に葉が落ちるか、または可能な枝と花を残して植物からの葉だけが直接落ちます。 葉は1日太陽の下で乾燥され、それからそれらは必要に応じて粉砕され使用されます。
