アオイ科の植物の花は、 摘み取ることができる最も一般的な花の1 つで 、中央の紫色の静脈と突き出た雌しべのある美しいピンク色のおかげで、非常に認識しやすくなっています。 5枚の花びらはハートの形をしており、直径約2センチの開放的な花冠を作り出しています。
アオイ科植物は、春から秋にかけて年間を通じて見られるため、開花の瞬間に収穫されます。
それはそれが成長する場所に依存して形を変えるという特徴を持っています ：それは非常に低い、ほとんど忍び寄る、またはほとんど低木のように高さで発達することができます。 また、寸法は最適条件にあるかどうかによっても変わります。
しかし、花ははっきりと識別可能なままで、形は変わりません。 藤色と呼ばれるその典型的な色だけが変化し、 ピンクや紫になる傾向があります。 収穫されたら、 新鮮なまま使用することも、乾燥させて使用することもできます。
新鮮なアオイ科の植物の花
ほとんど知られていないが、かつては伝統的な料理の中に存在していた多くの食用の（すなわち、食用の）花があります。 新鮮なアオイ科の植物の花 は台所のための他の食品として考えることができます。
花、特にアオイ科の植物の花は、強い抗酸化特性を持つことが多い典型的な色素を含んでいます 。 それゆえ、摂食中の花の消費は、 通常は食べないか、あるいはせいぜい果物の皮で見つけることができる有効成分および栄養素を吸収することを可能にします。
これらの物質に加えて、花は花粉と蜜を含みます、そしてそれは味がとても楽しいことに加えて、体が単糖と特定の栄養物質であることにとって有益です。
アンチエイジングと抗酸化特性を持つアントシアニンのおかげで、新鮮なアオイ科の植物の花は、このように多くの料理の準備に含めることができます。
新鮮なアオイ科の植物の花の使用
台所では新鮮なアオイ科の植物の花を生野菜の大きなミックスサラダに加えることができます。 古典的なサマーサラダは、レタス、ラディッキオ、ニンジン、トマト、きゅうり、アオイ科の花 、 ルリヂサ、 カシューナッツのみじん切り 、そして最後に刻んだヘーゼルナッツ、アーモンド、カシューナッツの種でできています。私たちの幸福
さらに、 アオイ科の植物の花はパスタやソテーのスパゲッティ、または熱いリゾットの原料として使用することができます。ただソースに料理の最後にそれらを追加してください。
簡単なレシピは、いくつかの新鮮なまたは漬けたマリーゴールドの花のつぼみと一握りのアオイ科の花を入れることによって、 たまねぎを豊富に揚げることです。 別に、スパゲッティを調理してすべてを飛ばし、味に香りのよいハーブを加えます。 食用の花の料理がわからないお客様のための迅速で簡単で素晴らしい料理です。
アオイ科植物に加えて、どの花を台所で使うべきですか？
乾燥アオイ科の植物の花、利点および用途
アオイ科の植物の花は、集められた後、乾燥しても有益な特性が失われるのを防ぐために、暗く換気のよい場所で乾燥することができます。
乾燥したら、アオイ科の植物の花は光から保護された瓶の中で、一年間保存することができます 。 通常、乾燥アオイ科の植物の花はハーブティーを調製するために使用され、またアオイ科の植物の葉と組み合わせています。
これはアオイ注入の一般的な準備です：
花とアオイ科の植物の葉> 5グラム
花とアオイ科の植物の葉を少なくとも8分間熱湯に浸したままにします。 味にマルバ注入を追加します。
このハーブティーは多くの胃の問題やのどの痛みに特に役立ちます。 実際には、マローは粘膜を柔らかくし、なだめそして燃やす能力を持っています。 マローは、粘液、組織上、壁上、およびそれらが接触する粘膜上に保護膜を形成することができる物質を含み、これは外的攻撃および可能性のある掻爬、病変または表層細胞の炎症の治癒からの保護を可能にする。
この注入は、 親密な問題の場合にも示されます ：アオイ科の動物による膣洗浄は、粘膜と皮膚の治癒を助けるので、 刺激に対して非常に効果的です。
消化管の小さな潰瘍、咳やのどの痛みに起因するのどの炎症や掻爬の場合、一晩中室温の水に浸したままにしておくためにアオイ科の植物の花や葉で浸軟させたものを用意することが可能です。
午前中は粘液が抜かれ、マセレートは炎症を起こした粘膜の皮膚軟化剤および保護目的のために飲まれることができます。
アオイ科の植物の花の他の用途
アオイ科の植物の花は、高級料理の料理 、工芸品やデコパージュの作品、あるいは芸術作品の飾り付けとしても使用されています 。まさにその美しさと色合いのためです。
時には彼らは自然な方法で布地を染めるためにあるいは絵を描く人たちのために色を抽出するためにさえ使われます。 いくつかの国では、アオイ科の植物の花は愉快な味で水で希釈された幸福のために役立つエリキシル剤や飲料シロップの成分です。
