アンデスのマカ （ ボット。Lepidiummeyenii ）は実際にはカブですが、カブではありません。スーパーフードと呼ぶこともできます。
まず第一に、それはペルーとボリビアのアンデスのコルディレラに沿って 2500から5000メートルに及ぶ高さの敵対的な土地で成長することを知っているべきです。
コロンブス以前の部族はそれを神々の真の贈り物だと考えていましたが、それは私たちにはほとんど知られていません。
マカの根は必須アミノ酸 （10.2％）、 ミネラル塩 （カルシウム、鉄、セレン、ヨウ素、カリウム、銅、亜鉛）、 ビタミン （ビタミンE、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンB）が豊富です。 、 炭水化物 、 脂肪酸および繊維 。
マカの利点
その成分のおかげで、 マカはあなたが激しい仕事の期間と肉体的な努力に直面しなければならないとき優秀な、抗ストレスと抗疲労の根です。 それは実際には何よりもまず第一に活気づける植物であり、活力を与えそして困難なまたは衰弱した任務を受けた生物を強化することができる。
まさにその豊かさのために、それは鉄欠乏症または貧血症に苦しんでいるそれらのための完全な根です：それは血液中のヘモグロビンのレベルを調整するのを助けます。
神経系の強壮剤であるmacaは免疫系にも有益であり、 免疫系を強化し、インフルエンザや発熱、咳、風邪の予防に役立ちます。
マカの利点はこれらに限定されません：植物は、アルカロイドとステロールのおかげで、ホルモン系 （視床下部、副腎、膵臓）にも並外れたバランスのとれた作用を持ち、女性と女性の両方の受精を促進できるようです男性。
アミノ酸の存在はまたそれに同化特性を与えます 、すなわちそれは特に筋肉量の増加において代謝を助けそして刺激します。
天然の媚薬 、マカはアンデスのバイアグラまたはペルーのバイアグラとしても知られています 。男性では精液量の増加を支持し、射精によって精子の量を増加させ、そしてその運動性を改善します。 女性ではそれはGraff卵胞の成熟と子宮内膜の肥大の刺激剤として機能します。
それは周期の前そして周期の間に多く苦しむすべてのそれらの女性のために非常に役に立ちます ：それは月経前症候群を減らし、月経痛を静め、そして周期を調整します。
最後に、同様に重要なのはその老化防止力です：マカはまた、抗酸化剤と老化防止サプリメントと見なされます。
マカ、春のストレスに対する根
macaの使い方
マカは本物の食べ物と考えられています 、それは乾燥してまたは小麦粉の形で売られています。 毎日服用するマカの量はまだ厳密には標準化されておらず、個人の必要性によって変わることがあります 。 平均して、1日に5〜20グラムの乾燥根またはマカ粉またはマカ粉末が推奨されます。
市場で最高品質のマカパウダーは、その活力と栄養構造を維持するために、 生物学的 、天日干しおよび手挽きです。
それゆえ、それは温水、冷水または温水中で消費されるか、またはヨーグルト、スムージーおよび天然ジュースに添加され得る。 それはまたデザートのためのまたはパンのための原料として使用することができます（以下で我々はマカ・パン・レシピを提供します） 。
マカはまた乾燥抽出物の形で 、 補助薬として販売されていますまたは漢方薬はタブレット、カプセル、粉で見つけられ、食事の間に乾燥抽出物の約800-1000 mgを取ることが推薦されます。
特定の禁忌がないとしても（妊娠中や授乳中でない場合 - これについて意見の相違がある場合 - 甲状腺を患っている人や特定のアレルギーを持っている人の場合）、信頼できる薬草専門家または専門家の意見を聞くのは常によい。
マカ小麦粉とカムットパン
4人用の材料 /パン：
> 250グラムのカムット粉
> 70グラムのマカフラワー
全小さじ1杯の小さじ、
エキストラバージンオリーブオイル> 1杯
>メープルシロップまたは蜂蜜大さじ1
>約160mlの水、
> 20グラムの新鮮なビール酵母
>味わうための様々な油糧種子。
手順 ：水が40°を超えないことを確認しながら冷却します。 シロップまたは蜂蜜を加えて、新鮮なビールの酵母を溶かし、すべてを混ぜる。
別に、ペストリーボード上に、2つの小麦粉と油を用意します。 それからゆっくりと液体部分を注ぎ、そして今すぐ塩を加えながら、あなたの手でこねる。 柔らかい粘稠度のボールが形成されるまで、少なくとも10分間すべてをこねます。その上にナイフで十字架を刻み、湿らせた布で覆い、少なくとも3時間置いて休ませます。
次に、残した生地を取り出して、必要に応じて、亜麻の種子、チアシード、ゴマなどの油糧種子を加えて、しばらく練ります。 あなたがナイフで刻むいくつかのパンを作り、それらを熱いオーブン（250°）で約30分間焼く前に30分休ませます。
