多くの伝統を持つスロベニア

私たちのスロベニアのいとこは、領土と結びつい た非常に手の込んだ伝統的な料理を持っています。 イタリアの 料理 とは違いますが、確かにスラブ語、ミトルヨーロッパ式、マジャール語の影響があります。

それが国際的に出現しなくても、それがこの国を旅していると感じている人々にとって非常に興味深い料理になるように、気候、地理および歴史はすべての適切な条件を作り出しました。

専門家はこれがどれほど地域と地域に関連しているかを強調するために20種類以上の地元のスロベニア料理を認めます。 実際、私たちは高い山々、美しい渓谷、アドリア海沿岸に近い領土の言語、壮大な湖、そして興味深い田園地帯を見つけます 。

スープ、肉、野生のハーブ（特にタンポポ）、サラダ、地元のパスタがスロベニア料理の中心です。 デザート、ビール、ワイン、地元のフルーツリキュールは失敗することはなく 、特に冬は暖かくそして燃えています。 スロベニア以外では見つけることができない特別な料理を味わう準備をしましょう。

スロベニア料理：典型的な料理

彼らの料理に対するスロベニア人の注意は、彼らがイタリアのDOC、DOP、IGTのものに似た地元の食物の保護システムを作り出したという事実によって強調されます。

ヨーロッパレベルで保護されている多くのスロベニア料理があります 。 2つ言及しよう ：最初のものはIdrija zlikrofi 、 パン粉でミートソースで覆われたポテトペーストで準備された料理である 。

2つ目は甘い、 Prekurgeのgibanicaです。 ナッツ、レーズン、ケシの実 、そしてベールシュガーを振りかけた、 フレッシュチーズとアップルのペストリーです。 これは国民のデザートです。

最も有名な郷土料理の中には、そば粉と豚の皮とジャガイモで作られた独特のadjovi zganciがあります。 高い山の寒さを戦うために間違いなく料理 。

東ヨーロッパ料理のもう1つの典型的な冬の料理は、タマネギ、ピーマン、豚肉の脂肪を含む一種のキビと根のスープであるbujta repaです。

今度は鉱山労働者が働いていた谷のもう一つの貧しい地元の料理：それはfunsterc、オーブンで排他的に調理された小麦粉とタンポポの経済的で栄養価の高いオムレツです。 我々は非常に一般的なmatevz、我々が一般的にカントリーサラダ、きのことザワークラウトを伴う根と豆類の一種のピューレで終わります。

食事場所（路上またはレストラン）

スロベニアでは、外食は主にレストランへ行くことを意味します 。 主な都市では、いくつかの屋台やたくさんのペストリーショップを見つけることができます。そこではあらゆる種類の地元のロールを試すことができます。

見逃せない

実際、ペストリーは絶対に見逃せません 。特にフレッシュチーズと地元の果実の質が高いためです。 地元のソーセージやサラミは決して悪くありませんが、花や野生のハーブを使った典型的なサラダは見逃せません。 魚でさえも過小評価すべきではありません。

避けるべきこと

風邪がひどく刺激を与えるすべての国と同様に、冬には退屈になる可能性があるスープや、長期的には胃に入る可能性がある脂肪質の肉には、絶えず依存しています。 自家製アルコール飲料には注意してください 。 地元の人々はそれらを提供するのが大好きですが、彼らが質の悪いものであるならば、彼らは良い以上に害を及ぼすことができます。

アドバイスと好奇心

リュブリャナは、さまざまな料理の中で最高のものがすべて集まる首都であり 、それがここでもっと体験する価値がある場所です。 スロベニアでは、「 愛は胃を通過する 」と言うのが一般的です。 それからあなた自身がイタリア、バルカンとオーストリア - ハンガリーの影響のこの混合物と恋に落ちるようにしなさい。