ブラックベリーは、野生のアサガオ（ Rubus ulmifolius）および栽培されたアサガオ（ Rubus canadensis ）の両方ともバラ科に属する。 実際には、彼らは豊かでおいしい果物であり、葉酸とビタミンが含まれています。 もっとよく調べましょう。
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ブラックベリーの説明
ブラックベリーは、一般的に7月上旬から9月中旬までの夏の高さで熟します。 彼らは私たちのテーブルの上にはあまり存在しておらず、むしろ過小評価されている果物です。
野生のブラックベリーは、道路の端に沿っても、森の中や田園地帯で収穫することができます。 栽培されたbramble品種はとげがありません。
ブラックベリーは甘酸っぱい味を持っています、しかし、あなたはそれらを美味しくするために熟して食べなければなりません。
ブラックベリーの特性と利点
すべての果実と同様に、それらはアントシアニンとフラボノイド 、2つの抗酸化物質を含みます。 さらに、ブラックベリーは利尿作用 、 のどの渇きを癒しそして浄化する 。
彼らの行動のおかげでそれらは動脈を清潔に保つのを助け、そしてそれ故に心血管予防の有効な同盟者である。 彼らはかなり繊維が豊富であり、したがって腸の良好な機能に貢献しています。
ブラックベリーは葉酸を含み 、 ホモシステインレベル、特に妊娠中の2つの非常に重要な物質を調整するのを助けます。 妊娠の最初の数ヶ月における葉酸の欠乏と大量のホモシステインは、実際には胎児にさえ非常に深刻な損傷さえ引き起こします。
彼らはビタミンCが豊富で 、かなりの量のビタミンAを含んでいます。
ブラックベリーのカロリーと栄養価
ブラックベリー100 gに36 kcal / 149 kjが含まれています。
さらに、この製品100gごとに、次のものがあります。
- 水85グラム
- 炭水化物8.1 g
- シュガー8.1g
- タンパク質1.3 g
- 総繊維3.2グラム
- ナトリウム2 mg
- カリウム260 mg
- 鉄1.6 mg
- カルシウム36 mg
- リン48 mg
- ビタミンB1 0.03 mg
- ビタミンB2 0.05 mg
- ビタミンB 3 0.07 mg
- ビタミンA 2 µg
- ビタミンC 19 mg
もっと、の同盟国
心臓、動脈、腸、のど。
ブラックベリーとベリーを使ったハーブティーの特性を発見する
ブラックベリーについての珍品
生鮮ブラックベリーは、特に大規模な流通において市場で見つけるのは困難です。なぜなら、それらは簡単に腐りやすい果物だからです。 収集は手作業で行われているため、それらもまた非常に高価です。
北から南まで、イタリアにはたくさんの森と丘陵地帯があり、そこでは良いブラックベリーを拾うことができます。 したがって、可能であれば、バスケット付きのピクニックに行き、それらをブラブルから直接取り出すことをお勧めします。
あるいは、ブラックベリーはより容易に冷凍され、一般に他の果実と一緒に包装されている。
あなたの袖を作り上げるレシピ
ブラックベリーは伝統的にジャムを作るため、ケーキやアイスクリームを詰めるため、ゼリーを作るため、フルーツサラダを豊かにするために使われています。
そしてここにブラックベリージャムの作り方があります。
材料
- ブラックベリーの半分キロ
- レモン汁
- りんご
- 砂糖300グラム（砂糖の量はジャムを甘くしたいと思う程度に依存するので、好みに応じてそれを増減することが可能です）。
手順
ブラックベリーを洗って大きな鍋に入れた後、リンゴを細かく切り、皮をむいていないものとレモン汁を加えます。 果物を数分間調理し、火から下ろして冷まします。 その後、砂糖を加えて火にかけ、木のスプーンで絶えず攪拌しながら、所望の粘稠度が得られるようにする。
ホットジャムをあらかじめ用意して滅菌した瓶に注ぎます。
適切な蓋でしっかりと閉め、ジャーが平らな面に逆さまにして真空パックされるようにします。 数時間逆さまにしてください。
ブラックベリージャムは1年間保存することができ、パイを準備したりパンに広げて食べたりするのに最適です。
