あまりにも多くの架空の名前を持つ変数はたくさんありますが、基本は同じです。 脂肪の 蓄積から炭水化物を見つけるように私たちの体を刺激することです。 魔法ですか？ いいえ、ケトン食は最初のコンセプトです。
たんぱく質を含む、あらゆる種類のパン、パスタ、シリアルを食べることは禁止されています。 注意を払ってください：人間の有機体は長い間このように動作するように作られていません 。
大量のタンパク質は 、肝臓や腎臓によって非常に手間をかけて処分され 、生成されるケトン体 （名前の由来）は大量に有毒です。
ケトジェン食は健康上の問題、特に腎臓、肝臓、妊娠の場合は お勧めできません 。
あなたがそれに従って、そしてあなたの医者に言いたいならば専門家に連絡してください。 不要な症状が現れたら止めてください。
言われていること、ここでケトジェニックダイエットが何であるかについて詳細に、例と2つのレシピで。
ケトン食：それは何ですか
実際には、ケトン食は通常のタンパク質食ですが、タンパク質が豊富です。 それは1週間におよそ2 kgの減量を可能にし、 てんかんに対する治療としての起源を持っています。
実際、絶食期間中のてんかん患者では、発作は強く減少しました。 炭水化物をほとんど含まないケトジェニックダイエットは、体内で絶食するのと同じメカニズムを引き起こし、 炭水化物を生産するための脂肪の破壊を刺激します - 1日に約200グラムのグルコースが必要ですが - 同時にタンパク質などの栄養素を提供しますそして（少数の）繊維。
しかしながら、このようにして行われた炭水化物の変換はケトン体と呼ばれる老廃物を生成し、それは肝臓および腎臓に対して処分することが非常に困難であり、大量の有毒量をもたらす。
ケトン食の許可食品
ケトン食療法で許可されている食品のカテゴリー：
- 脂肪 ：オリーブ油、バター、大豆油、ゴマ油、ラードなどの調味料、脂肪やタンパク質に富むが炭水化物が少ないなどの本物の食品たとえば、ミルクフレーク、モッツァレラチーズ、リコッタチーズなどです。 マヨネーズでさえも消費することができます。
- タンパク質 ：卵。 肉、ゲーム、ステーキ、子羊肉、鶏肉、ソーセージ、ハンバーガー、七面鳥、肉のような保存肉、ハム、パンチェッタ、ブレサオーラ、燻製肉。 魚、貝、鮭、マグロ、ニシン、ロブスター、エビ、アンチョビ。
- 炭水化物（ズッキーニ、アスパラガス、キノコ、ブロッコリー）の少ない野菜 （1日最大500グラム）。
- 不足分を補うためのサプリメントの十分な量：それらの中で： 牛乳タンパク質 （炭水化物の減少によるタンパク質の破壊を防ぐため）。 ペプチドグルタミン （タンパク質の代謝で生成される窒素性廃棄物とは対照的です）。 分岐鎖アミノ酸 （体が筋肉タンパク質を使用するのを防ぐため） L-カルニチン （ケトン体代謝を助けるため） ミネラル塩 （食事からは供給されず、果物の含有量は少ない）。
- 水 ：1日2リットル以上、または紅茶または無糖のハーブティー。
- ドライフルーツ
- 塩、こしょう、マスタード
過剰なタンパク質、その影響
ケトン食療法：例
専門家による慎重な注意と監督のもと、数日間のケトン食を試してみたいという方のために、朝食、食事、軽食についていくつかの提案があります。
以下から選択する朝食の提案 、
- 目玉焼き2枚、スライス2枚、またはオムレツ
- クリームチーズとロールのスモークサーモンのスライス
- スクランブルエッグ
- 全乳、200mlとブレザオラのサンドイッチ
- ヨーグルトとハムのサンドイッチ
ランチには 、次の中から選択してください。
- ほうれん草とモッツァレラチーズ
- さいの目に切ったチーズとグリーンサラダ
- ほうれん草のサラダ、卵とマヨネーズ
- ズッキーニの蒸しタラ、リンゴの半分
- 蒸したこ、茄子、半梨
夕食の提案：
- マグロステーキの蒸し野菜
- 鶏胸肉のグリル、サラダ、半分のリンゴ
- 七面鳥の胸肉焼きラディッキオ
軽食の例：
- クルミまたはアーモンドの一握り
- パルメザンチーズのキューブ
- ゆで卵
- クリームチーズとセロリ
ケトン食：2レシピ
魚：焼き鮭
材料 ：
- 2鮭の切り身
- 2ニンニクスタッコ
- 6杯のオイル
- 乾燥バジルの小さじ、
- 黒コショウと塩
- レモン汁
- パセリのみじん切り
準備 ：みじん切りにんにくスタッコを大さじ１杯の油、乾燥バジル、黒胡椒、塩、レモン汁、みじん切りのパセリと混合してマリネを準備する。 鮭の切り身をマリネで覆い、冷蔵庫で少なくとも1時間漬けておきます。 アルミホイルの上に切り身を配置し、マリネで覆い、180度に予熱したオーブンで約40分間調理します。
肉：チキンサラダ
材料 ：
グリルチキン150グラム以上
>セロリの茎
>玉ねぎ
>大さじ2杯のパセリ
>ゆで卵
>大さじ半分のディル
>にんにくのみじん切り、
> 30グラムのマヨネーズ
>マスタード大さじ
>塩コショウ
>グリーンサラダ
準備 ：セロリの茎、玉ねぎ、パセリをフードプロセッサーで刻む。 すべてをサラダボウルに入れて、皮をむいてみじん切りにしたゆで卵、大さじ半分のディル、みじん切りにんにく、マヨネーズ、マスタードを混ぜる。 塩コショウで味付けする。
グリルチキン（またはローストチキンを使用）を準備し、それを細かく切る。 ソースを用意したサラダボウルに入れる。 グリーンサラダを加える。
