植物性タンパク質が豊富なスピルリナ藻は、神経系や免疫系に非常に有用で、セリアック病や骨粗鬆症の場合に使用されています。 もっとよく調べましょう。

藻の説明

スピルリナは、 Cyanophiaceae科のArthrospira （ Arthrospira platensisおよびArthrospira maxima ）の名前で科学的に知られており、主に亜熱帯地域の淡水に住んでいます。 それは青緑色をしていて、典型的な螺旋形はそれにその名前を与えました。

その使用は 、科学によって発見される前でさえも、地元の人々の間で何百年もの間知られていました 、そしてそれはまたパンと焦点を作るためにそれを使用します。

スピルリナ藻は、主にチャド湖のアステカ人によって栽培されていました 。 現在はメキシコの高原にあるTotalcingoとTexacoの湖でも見られます。

スピルリナの利点

スピルリナは、存在するビタミン、視力、神経系、心臓、そして骨を再石灰化することで、あなたにぴったりです。 免疫系、抗酸化剤、免疫賦活剤に有用な海藻です。

骨粗鬆症、セリアック病、クロン病と闘います。 塩基性ミネラルが豊富なため、スピルリナはアルカリ性食品の1つです 。組織をよりアルカリ性にすることで酸と塩基のバランスを回復させるのに役立ちます。 最後に、フェニルアラニンの存在のおかげで、それは空腹感を減らします。

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スピルリナ藻の性質と用途

ほとんどの藻類と同様に、スピルリナの栄養価は非常に優れています。 特に、この淡水藻類は、 バイプロテイン 、すなわち拡大した植物によって予め消化されてきた植物性プロテインが豊富であり、これにより、より良い同化が可能になります。

グループAやB 、 ベータカロチン 、 ビタミンD 、 ビタミンK 、 ビタミンEなどのビタミンもたくさんあります。 それはまた必須脂肪酸、 鉄のようなミネラルおよび微量元素を含んでいます。

スピルリナ藻は、他の食品とともに、粉末、フレーク、錠剤またはカプセルで、さまざまな形で市場に出回っています。

禁忌

特別な禁忌は、 嘔吐、悪心、便秘および発熱からなる付随物など、一般にすべての藻類およびその過剰摂取に関するものである。

しかし、適切な量で消費されても問題はありません。 人が甲状腺に苦しんでいて甲状腺機能亢進症になる傾向があるならば、その摂取は制限されるべきです。 自己免疫疾患を患っている人にも特別な注意を払う必要があります。