多くの宗教的流行が彼らの信者の食事規則に彼らの影響を広げている ： ユダヤ人はユダヤ教徒のコードを持ち、イスラム教徒はハラルフードを持っているなど。

インドでは、ヒンズー教徒とヨーガ族の潮流が異なるため、食事規則が異なるため、もう少し複雑です。 ヒンズー教の文化の礎石の1つは、間違いなくBhagavad Gita 、賢者の歌、ArjunaとKrishnaが2つの敵勢力の間の戦場の真ん中にあるという対話を語る、賢者Vyasaによって書かれた聖典です。

非常に詩的な文章であり、哲学と精神性の両方の宝庫であることに加えて、バガヴァッドギタはsamkhya 、体系的な哲学の古代の学校、すなわちグナの概念、または3つの属性から借りた概念にその基礎を置きます性質 ：タマスまたは慣性、ラジャまたは情熱、衛星またはバランス。

3つのグナ

創造の初期段階の無意識によって与えられる過剰な慣性は、変化を生み出すための過剰な情熱と行動を必要とし、それは順番に要求しバランスをとる傾向があります。 これらのパターンは、人間の身体と性格にも再現されているので、その目的は進化のバランスを見つけることです。

明るさのバランスを表すグナは白のもの、sattva、 そしてsattvicの人は無意識の無関心から、そして情熱の過剰から解放されたものです 。 食べ物を通しても。

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サトヴィックフード

sattvicダイエットはかなり単純な原則に基づいています。それはsamkhya、ヨガおよびアーユルヴェーダ医学の体系からsattvicと考えられている食品のみ（または主に）を食べることが可能です。

> Tamasic Foodsは体を傷つけるもの、退行性のものです。

> ラージャス食品は中立的であるか、あるいはプラスとマイナスの両方の特徴を持っています。

> sattvic foodは恩恵だけをもたらします。

すべての種子とナッツは腐敗しやすく 、その結果、理想的には生で消費されるべきすべてのオイルです。 すべての果実はサトヴィックであり、そしてサッケード食の柱の1つを表します ：果実は植物が上への彼らの上昇でつくる栄養濃縮物を表します。

牛乳ベースの製品は、屋外で健康的な生活を送ってきた健康な動物からのものであり、低温殺菌やホモジナイゼーションなどの治療を受けていない場合には満足のいくものです 。

チリ、タマネギ、ニンニクなどの刺激的でエキサイティングな食品（ラージャス）、キノコなどの発酵、したがってガスを発生させる食品（タマニックプロセスと見なされる） を除く 、 ほとんどの野菜は腐敗しやすいです。 そして塊茎は、地球の慣性と密接な関係にあるため、タマシーと見なされます。

言及したように、発酵はタマをもたらすので、それらのサポニンが消化に悪影響を及ぼすように調製されている限り、すべてのマメ科植物は悪臭を放つと見なされるべきである 。 ほとんどのスパイスはバジル、クルクマ、ジンジャー、カルダモン、フェヌグリーク、コリアンダー、アニス、クミンを除いてラジアスまたはタマシンと見なされます。

未精製の砂糖や蜂蜜などの天然の甘味料が受け入れられることもあれば、排除されることもあるが、 ほとんどすべての野生のハーブは腐敗性である。

食べ物と銃

新鮮な野菜や有機野菜はすべて清潔なキッチンにあり、気の利いた料理です。

刺激的な食べ物はすべて、 人種差別的で 、 コーヒー、紅茶、チョコレート、精製糖、卵、香辛料、辛い食べ物、攻撃性を高め、エネルギーを無駄にする食べ物のようなものです。

すべての鎮静食品は、タマシン 、調理済み食品、または冷やしておく食品、保存食品、または成熟期近くの食品、ブルーチーズ、肉、アルコール、および薬物と見なされます。 （サトビックな食べ物になっても） 過剰に食べることは、人種的なものでもタマ的なものでもあり得、集約的な農場からの動物起源の産物、したがって動物の健康に真の注意を払わない形質はタマス的です。