ビワ：それらが何であるかおよび栄養価

市場で見つけることができるメドラーは秋、夏の終わりに市場で一般的に見られるもの、またはそれらは春に利用可能ないわゆる日本のメドラーです 。

これらは最もおいしいです 、そして、彼らが完全に熟していなくても食べられることができます。

熟していないとき、彼らはよりしっかりした、そして酸っぱいですが 、彼らは完全に成熟している間、彼らはより濃く、より柔らかく、より甘い肉を持っています

メドラは利尿作用と下剤の性質を持ち、 ビタミンA、カリウム、マグネシウムを供給します。 したがって、それらは季節変化の間に優れています。

私たちは串焼きには熟していない、ジャムには熟していないものを使用します、そして好みに応じて、ブルスケッタにはどちらかを選択できます。 甘いまたは風味のよい 、メドラーは口蓋と健康に良いです。

メドラージャムと生姜

ジャムはメドラル使用の定番です。 シンプルで素早いコンポートの作り方を見てみましょう。

材料

> 1.00 kgの熟した柔らかいメドラー。

> 250グラムの蜂蜜。

準備

メドラがきれいにされ 、蜂蜜が加えられ、そしてすべてが混ざり合っています。 希望する濃度に応じて水を加え、焦げ付き防止の鍋で弱火で約1時間煮ます。

ジャムが水を吸収したら、生姜を弱火ですりおろします。 それは粗い混合物を与えられて、侵されて、そして冷やすために残されます。 冷蔵庫に4週間保管してください。

このコンポートを使えば 、 パイを調理したり 、チーズ（ビーガンも）と春のグリルのセイタンを飾ることができます。

メドラのブルスケッタとスプレッドチーズ

このブルスケッタのためにあなたは砕いてパンの上に広げるために、焼くために、または成熟したメドラーのために、 小さな熟したメドラーを選ぶことができます 。

食材はトーストしたパンのスライス 、チーズ、通常塩漬けのリコッタを使用するか、または菜食主義者用のもので、ごく少量の梅干パスタと混ぜ合わせた、または薄く塩漬けしたビーフタイプのビーフ成熟したメドラが選択されます：それは彼らが表面でカリカリになるまで焦げ付き防止のなべでそれらをローストするのに十分です。

一方で、熟したメドラーを選ぶのであれば、トーストでそれらを粗く粉砕するだけで十分です。

それは特別で魅惑的な味で、シンプルでおいしいブルスケッタです 。

メドラーとフェタチーズまたは豆腐の串焼き

明らかに春の味を持つこれらの串焼きのために 、彼らはしっかりしたメドラーを必要とします、それで彼らはまだ完全に熟していません。 また、このレシピでは、メドラーはコンパクトに保たれ、完全には調理されないため、柔らかくなりすぎないように注意しながら、清掃されてグリルされます。

それから串はフェタを追加するか、ビーガンバージョンではゴマシオと醤油で以前にマリネされた豆腐に加えられます。

コショウと串の振りかけは準備ができています。